さっぱり手羽元の黒酢煮 さっぱり手羽元の黒酢煮

さっぱり手羽元の黒酢煮

  • エネルギー 229 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

さっぱり手羽元の黒酢煮

  • エネルギー 229 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
おいしい健康
30分以内

大根は煮汁を吸ってしみしみに。手羽元のうま味と黒酢の酸味がよく合い、さっぱりとおいしい一皿です。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
229 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
19.1 g
脂質
14.9 g
炭水化物
6.3 g
糖質
5.5 g
食物繊維
0.8 g
カリウム
407 mg
カルシウム
27 mg
マグネシウム
33 mg
リン
179 mg
0.8 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
100 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.50 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
34 µg
ビタミンA
44 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
42 µg
ビタミンE
0.8 mg
エネルギー
229 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
19.1 g
脂質
14.9 g
炭水化物
6.3 g
糖質
5.5 g
食物繊維
0.8 g
カリウム
407 mg
カルシウム
27 mg
マグネシウム
33 mg
リン
179 mg
0.8 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
100 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.50 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
34 µg
ビタミンA
44 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
42 µg
ビタミンE
0.8 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏手羽元(1人3本)
    100 g
  • 0.2 g
  • こしょう
    少々
  • 大根
    60 g
  • しょうが
    3 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A
    • 黒酢
      大さじ1 (15 g)
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • 砂糖
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • 70 ml
  • 鶏手羽元(1人3本)
    3本 (140 g)
  • 0.2 g
  • こしょう
    0.1 g
  • 大根
    2.5cm (71 g)
  • しょうが
    1/4片 (3.8 g)
  • サラダ油
    2.0 g
  • A
    • 黒酢
      15.0 g
    • しょうゆ
      6.0 g
    • 5.0 g
    • 砂糖
      1.5 g
    • 70.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    大根は1.5cm厚さの半月切りに、しょうがは薄切りにします。鶏手羽元は骨に沿って切り込みを入れ、塩とこしょうを振ります。
    鶏手羽元に切り込みを入れることで味がしみ込みやすくなります。
  • 2
    耐熱容器に大根を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で4分加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏手羽元を並べて表面に焼き色がつくまで転がしながら焼きます。
  • 4
    大根、しょうが、Aを加えて蓋をし、弱火で10分煮たら出来上がりです。
    具材が煮汁につかっていない場合は、途中で具材を裏返しましょう。

  • このレシピに使われている食材について


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