大根とにらのピリ辛あえ
- エネルギー 41 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
大根とにらのピリ辛あえ
- エネルギー 41 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
にんにくやごまの風味を効かせ、韓国風に仕上げました。にらはお好みで生のまま加えてあえてもおすすめです。
-
カリウムを減らす工夫
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
41
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
2.9
g
炭水化物
4.0
g
糖質
2.6
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
225
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
15
mg
リン
25
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
30
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.43
g
一価不飽和脂肪酸
1.04
g
多価不飽和脂肪酸
1.20
g
エネルギー
41
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
2.9
g
炭水化物
4.0
g
糖質
2.6
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
225
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
15
mg
リン
25
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
30
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.43
g
一価不飽和脂肪酸
1.04
g
多価不飽和脂肪酸
1.20
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
大根70 g
-
にら
10 g -
A
-
白ごま小さじ1/2 (1.5 g)
-
にんにく（チューブ）小さじ1/4 (1 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
豆板醤小さじ1/6弱 (1 g)
-
塩0.3 g
-
-
大根2.5cm (82 g)
-
にら
1/8束 (11 g)
-
A
-
白ごま1.5 g
-
にんにく（チューブ）1.0 g
-
ごま油2.0 g
-
豆板醤1.0 g
-
塩0.3 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根は1.5cm角に、にらは３cm幅に切ります。鍋に湯を沸かし、大根を７分ゆでたら、にらを加えてさらに１分ゆでます。
ゆで時間は２人分の目安です。
2
ボウルにAを混ぜ合わせ、水けをしっかりときった大根、にらを加えてあえたら出来上がりです。
