カリフラワーのねぎ塩あえ
- エネルギー 37 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
カリフラワーのねぎ塩あえ
- エネルギー 37 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
カリフラワーをねぎ塩のたれであえて中華風の副菜に。温かいうちにねぎや調味料とあえることで、短時間で味がよくなじみます。
-
手間カット
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
37
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.0
g
脂質
2.1
g
炭水化物
3.7
g
糖質
1.7
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
279
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
13
mg
リン
44
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
53
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
68
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.33
g
一価不飽和脂肪酸
0.76
g
多価不飽和脂肪酸
0.84
g
エネルギー
37
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.0
g
脂質
2.1
g
炭水化物
3.7
g
糖質
1.7
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
279
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
13
mg
リン
44
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
53
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
68
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.33
g
一価不飽和脂肪酸
0.76
g
多価不飽和脂肪酸
0.84
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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カリフラワー60 g
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小ねぎ（小口切り）10 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
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塩0.5 g
-
カリフラワー120 g
-
小ねぎ（小口切り）11 g
-
ごま油2.0 g
-
塩0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
カリフラワーは小房に切り分けます。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で２分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
2
カリフラワーが温かいうちに、小ねぎ、ごま油、塩を加えてよくあえます。５分おいて味がなじんだら出来上がりです。
温かいうちにあえることで、ねぎのうま味や調味料が短時間でなじみやすくなります。
