きのこたっぷりカレー
- エネルギー 465 kcal
- 食塩相当量 2.4 g
きのこたっぷりカレー
- エネルギー 465 kcal
- 食塩相当量 2.4 g
45分以内
味わい深いきのことうま味のあるひき肉で作るカレーライス。隠し味のオイスターソースとみりんでまろやかなおいしさに。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
脂質異常症
高尿酸血症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
脂質異常症
高尿酸血症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
465
kcal
食塩相当量
2.4
g
たんぱく質
13.9
g
脂質
17.9
g
炭水化物
68.2
g
糖質
63.1
g
食物繊維
5.1
g
水溶性食物繊維
1.3
g
不溶性食物繊維
3.6
g
カリウム
509
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
52
mg
リン
181
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
31
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
65
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
3.48
g
一価不飽和脂肪酸
4.67
g
多価不飽和脂肪酸
0.84
g
エネルギー
465
kcal
食塩相当量
2.4
g
たんぱく質
13.9
g
脂質
17.9
g
炭水化物
68.2
g
糖質
63.1
g
食物繊維
5.1
g
水溶性食物繊維
1.3
g
不溶性食物繊維
3.6
g
カリウム
509
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
52
mg
リン
181
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
31
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
65
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
3.48
g
一価不飽和脂肪酸
4.67
g
多価不飽和脂肪酸
0.84
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
合いびき肉（牛７：豚３）40 g
-
玉ねぎ50 g
-
人参10 g
-
しめじ15 g
-
エリンギ15 g
-
えのき15 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
水180 ml
-
Ａカレールウ20 g
-
Ａオイスターソース0.5 g
-
Ａしょうゆ0.5 g
-
Ａみりん0.5 g
-
胚芽ごはん140 g
-
合いびき肉（牛７：豚３）40.0 g
-
玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
人参1/8本未満 (11 g)
-
しめじ1/6パック (17 g)
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エリンギ1/6パック (16 g)
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えのき1/8袋 (18 g)
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オリーブ油2.0 g
-
水180.0 g
-
Ａカレールウ20.0 g
-
Ａオイスターソース0.5 g
-
Ａしょうゆ0.5 g
-
Ａみりん0.5 g
-
胚芽ごはん140.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きのこは食べやすい大きさに切り、玉ねぎはみじん切りにし、人参は小さめの乱切りにします。えのきは別によけておきます
2
鍋に油を熱し、玉ねぎをあめ色になるまでじっくりと炒めます。
3
２にひき肉と人参、えのき以外のきのこを入れ、ひき肉に火が通るまで炒めます。
4
３に水、えのきを入れ、沸騰したら10分煮込みます。
5
火を止め、Ａを入れ、ルウが溶けたら再び火をつけ、5～10分とろみがつくまで煮込みます。
