きのこたっぷりカレー きのこたっぷりカレー

きのこたっぷりカレー

  • エネルギー 507 kcal
  • 食塩相当量 2.3 g

きのこたっぷりカレー

  • エネルギー 507 kcal
  • 食塩相当量 2.3 g
りょーーーこさんのレシピ

低カロリーで食物繊維たっぷりのきのこカレーです!胚芽ごはんや雑穀米と合わせれば、血糖の急上昇を予防し、糖質代謝もUP!
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
507 kcal
たんぱく質
13.5 g
脂質
19.6 g
炭水化物
68.4 g
コレステロール
33 mg
食塩相当量
2.3 g
食物繊維
4.6 g
カリウム
400 mg
カルシウム
39 mg
マグネシウム
52 mg
リン
182 mg
1.4 mg
亜鉛
1.5 mg
ビタミンA
71 µg
ビタミンE
1.2 mg
ビタミンB1
0.23 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
46 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.4 µg
エネルギー
507 kcal
たんぱく質
13.5 g
脂質
19.6 g
炭水化物
68.4 g
コレステロール
33 mg
食塩相当量
2.3 g
食物繊維
4.6 g
カリウム
400 mg
カルシウム
39 mg
マグネシウム
52 mg
リン
182 mg
1.4 mg
亜鉛
1.5 mg
ビタミンA
71 µg
ビタミンE
1.2 mg
ビタミンB1
0.23 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
46 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.4 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 合いびき肉
    40 g
  • 玉ねぎ
    50 g
  • 人参
    10 g
  • しめじ
    15 g
  • エリンギ
    15 g
  • えのき
    15 g
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 180 ml
  • Aカレールウ
    20 g
  • Aオイスターソース
    0.5 g
  • Aしょうゆ
    0.5 g
  • Aみりん
    0.5 g
  • 胚芽ごはん
    140 g
  • 合いびき肉
    1/6パック (40.0 g)
  • 玉ねぎ
    1/4個 (53 g)
  • 人参
    1/8本未満 (11 g)
  • しめじ
    1/6パック (17 g)
  • エリンギ
    1/6パック (16 g)
  • えのき
    1/8袋 (18 g)
  • オリーブ油
    2.0 g
  • 180.0 g
  • Aカレールウ
    20.0 g
  • Aオイスターソース
    0.5 g
  • Aしょうゆ
    0.5 g
  • Aみりん
    0.5 g
  • 胚芽ごはん
    140.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    きのこは食べやすい大きさに切り、玉ねぎはみじん切りにします。えのきは別によけておきます
  • 2
    鍋に油を熱し、玉ねぎをあめ色になるまでじっくりと炒めます。
  • 3
    2にひき肉と人参、えのき以外のきのこを入れ、ひき肉に火が通るまで炒めます。
  • 4
    3に水、えのきを入れ、沸騰したら10分煮込みます。
  • 5
    火を止め、Aを入れ、ルウが溶けたら再び火をつけ、5~10分とろみがつくまで煮込みます。


  • このレシピに使われている食材について