きのこたっぷりカレー
- エネルギー 507 kcal
- 食塩相当量 2.3 g
きのこたっぷりカレー
- エネルギー 507 kcal
- 食塩相当量 2.3 g
低カロリーで食物繊維たっぷりのきのこカレーです！胚芽ごはんや雑穀米と合わせれば、血糖の急上昇を予防し、糖質代謝もUP!
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
507
kcal
たんぱく質
13.5
g
脂質
19.6
g
炭水化物
68.4
g
コレステロール
33
mg
食塩相当量
2.3
g
食物繊維
4.6
g
カリウム
400
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
52
mg
リン
182
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.5
mg
ビタミンA
71
µg
ビタミンE
1.2
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
46
µg
ビタミンC
5
mg
ビタミンD
0.4
µg
エネルギー
507
kcal
たんぱく質
13.5
g
脂質
19.6
g
炭水化物
68.4
g
コレステロール
33
mg
食塩相当量
2.3
g
食物繊維
4.6
g
カリウム
400
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
52
mg
リン
182
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.5
mg
ビタミンA
71
µg
ビタミンE
1.2
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
46
µg
ビタミンC
5
mg
ビタミンD
0.4
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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合いびき肉40 g
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玉ねぎ50 g
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人参
10 g -
しめじ
15 g
-
エリンギ15 g
-
えのき15 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
水180 ml
-
Ａカレールウ20 g
-
Ａオイスターソース0.5 g
-
Ａしょうゆ0.5 g
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Ａみりん0.5 g
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胚芽ごはん140 g
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合いびき肉1/6パック (40.0 g)
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玉ねぎ1/4個 (53 g)
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人参
1/8本未満 (11 g)
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しめじ
1/6パック (17 g)
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エリンギ1/6パック (16 g)
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えのき1/8袋 (18 g)
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オリーブ油2.0 g
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水180.0 g
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Ａカレールウ20.0 g
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Ａオイスターソース0.5 g
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Ａしょうゆ0.5 g
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Ａみりん0.5 g
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胚芽ごはん140.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きのこは食べやすい大きさに切り、玉ねぎはみじん切りにします。えのきは別によけておきます
2
鍋に油を熱し、玉ねぎをあめ色になるまでじっくりと炒めます。
3
２にひき肉と人参、えのき以外のきのこを入れ、ひき肉に火が通るまで炒めます。
4
３に水、えのきを入れ、沸騰したら10分煮込みます。
5
火を止め、Ａを入れ、ルウが溶けたら再び火をつけ、5～10分とろみがつくまで煮込みます。
