きのこたっぷりカレー
- エネルギー 465 kcal
- 食塩相当量 2.4 g
きのこたっぷりカレー
- エネルギー 465 kcal
- 食塩相当量 2.4 g
45分以内
味わい深いきのことうま味のあるひき肉で作るカレーライス。隠し味のオイスターソースとみりんでまろやかなおいしさに。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
465
kcal
食塩相当量
2.4
g
たんぱく質
13.9
g
脂質
17.9
g
炭水化物
68.2
g
糖質
63.1
g
食物繊維
5.1
g
水溶性食物繊維
1.3
g
不溶性食物繊維
3.6
g
カリウム
509
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
52
mg
リン
181
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
31
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
65
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
3.48
g
一価不飽和脂肪酸
4.67
g
多価不飽和脂肪酸
0.84
g
エネルギー
465
kcal
食塩相当量
2.4
g
たんぱく質
13.9
g
脂質
17.9
g
炭水化物
68.2
g
糖質
63.1
g
食物繊維
5.1
g
水溶性食物繊維
1.3
g
不溶性食物繊維
3.6
g
カリウム
509
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
52
mg
リン
181
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
31
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
65
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
3.48
g
一価不飽和脂肪酸
4.67
g
多価不飽和脂肪酸
0.84
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
合いびき肉（牛７：豚３）40 g
-
玉ねぎ50 g
-
人参
10 g -
しめじ15 g
-
エリンギ15 g
-
えのき15 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
水180 ml
-
Ａカレールウ20 g
-
Ａオイスターソース0.5 g
-
Ａしょうゆ0.5 g
-
Ａみりん0.5 g
-
胚芽ごはん140 g
-
合いびき肉（牛７：豚３）40.0 g
-
玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
人参
1/8本未満 (11 g)
-
しめじ1/6パック (17 g)
-
エリンギ1/6パック (16 g)
-
えのき1/8袋 (18 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
水180.0 g
-
Ａカレールウ20.0 g
-
Ａオイスターソース0.5 g
-
Ａしょうゆ0.5 g
-
Ａみりん0.5 g
-
胚芽ごはん140.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きのこは食べやすい大きさに切り、玉ねぎはみじん切りにし、人参は小さめの乱切りにします。えのきは別によけておきます
2
鍋に油を熱し、玉ねぎをあめ色になるまでじっくりと炒めます。
3
２にひき肉と人参、えのき以外のきのこを入れ、ひき肉に火が通るまで炒めます。
4
３に水、えのきを入れ、沸騰したら10分煮込みます。
5
火を止め、Ａを入れ、ルウが溶けたら再び火をつけ、5～10分とろみがつくまで煮込みます。
