きのことひじきの和しゅうまい
- エネルギー 241 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
きのことひじきの和しゅうまい
- エネルギー 241 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
ひじきときのこがたっぷり入ったヘルシーなしゅうまい。ひじきに含まれる食物繊維やマグネシウムが、血糖値の上昇を緩やかに。
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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エネルギー
241
kcal
たんぱく質
13.4
g
脂質
11.7
g
炭水化物
19.4
g
糖質
17.2
g
コレステロール
45
mg
食塩相当量
0.8
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
380
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
31
mg
リン
122
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
2.0
mg
ビタミンA
9
µg
ビタミンE
0.4
mg
ビタミンB1
0.48
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
22
µg
ビタミンC
5
mg
ビタミンD
0.4
µg
エネルギー
241
kcal
たんぱく質
13.4
g
脂質
11.7
g
炭水化物
19.4
g
糖質
17.2
g
コレステロール
45
mg
食塩相当量
0.8
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
380
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
31
mg
リン
122
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
2.0
mg
ビタミンA
9
µg
ビタミンE
0.4
mg
ビタミンB1
0.48
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
22
µg
ビタミンC
5
mg
ビタミンD
0.4
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
A豚ひき肉60 g
-
A玉ねぎ30 g
-
Aえのきだけ
10 g -
A椎茸10 g
-
Aひじき（乾）1 g
-
Aしょうが（すりおろし）1 g
-
A片栗粉小さじ1強 (3.5 g)
-
Aしょうゆ小さじ1/2強 (3.5 g)
-
A酒小さじ1/2強 (3 g)
-
Aごま油小さじ1/4 (1 g)
-
A砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
Aこしょう少々
-
しゅうまいの皮18 g
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
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A豚ひき肉60.0 g
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A玉ねぎ1/6個 (32 g)
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Aえのきだけ
1/8袋 (12 g)
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A椎茸3/4枚 (13 g)
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Aひじき（乾）1.0 g
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Aしょうが（すりおろし）1.0 g
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A片栗粉3.5 g
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Aしょうゆ3.5 g
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A酒3.0 g
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Aごま油1.0 g
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A砂糖0.5 g
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Aこしょう0.1 g
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しゅうまいの皮6枚 (18.0 g)
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ぽん酢しょうゆ2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
芽ひじきは水でもどしておきます。もどしたら水気をきります。
2
たまねぎ、きのこ、ひじきをみじん切りにします。
3
Aの材料をすべて混ぜ合わせ、粘りがでるまでよく混ぜます。
4
シュウマイの皮でつつみます。（皮と具でだいたい25gぐらい）縦長に包むのがコツです。
5
蒸し器に油をぬるか（分量外）、クッキングシートをしいてシュウマイをくっつかないように並べます。
6
12～13分ほど強火で蒸したら出来上がりです。酢醤油や、ポン酢などお好みのタレでどうぞ。
7
蒸し器がない場合は、フライパンにシュウマイを並べ、水を１センチほどはり、約10分強火で蒸し焼きにし、水分をとばします。
