材料３つで簡単 塩こんぶえのき
- エネルギー 44 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
材料３つで簡単 塩こんぶえのき
- エネルギー 44 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
塩昆布のうま味がきいた一品です。えのきはゆでた後、しっかり水けをきるのがポイント。余分な水けで味が薄まるのを防ぎます。
-
塩分カット
-
食物繊維アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
44
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.1
g
脂質
2.1
g
炭水化物
5.7
g
糖質
3.0
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
258
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
15
mg
リン
71
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.31
g
一価不飽和脂肪酸
0.76
g
多価不飽和脂肪酸
0.87
g
エネルギー
44
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.1
g
脂質
2.1
g
炭水化物
5.7
g
糖質
3.0
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
258
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
15
mg
リン
71
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.31
g
一価不飽和脂肪酸
0.76
g
多価不飽和脂肪酸
0.87
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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えのきたけ
60 g -
塩昆布3 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
えのきたけ
1/2袋 (71 g)
-
塩昆布3.0 g
-
ごま油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
えのきたけは半分に切ります。
2
湯を沸かし、えのきたけを２分ほどゆでます。ゆであがったら流水にさらし、水けをしっかりと絞ります。
ゆで時間は２人分の目安です。余分な水けが残っていると味がぼけてしまうのでしっかりときるのがポイント。
3
ボウルにえのきたけ、塩昆布、ごま油を入れてあえたら出来上がりです。
