このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
12
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
0.1
g
炭水化物
2.9
g
糖質
1.8
g
食物繊維
1.1
g
カリウム
183
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
10
mg
リン
30
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
47
µg
ビタミンE
0.2
mg
エネルギー
12
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
0.1
g
炭水化物
2.9
g
糖質
1.8
g
食物繊維
1.1
g
カリウム
183
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
10
mg
リン
30
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
47
µg
ビタミンE
0.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
白菜80 g
-
ゆず皮1 g
-
減塩しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
白菜3/4枚 (85 g)
-
ゆず皮1/8個未満 (1.0 g)
-
減塩しょうゆ2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜は大きめのざく切りにし、熱湯で歯ごたえが残る程度にさっとゆで、水にさらし、水けをよく絞ります。
2
ゆず皮はせん切りにします。
3
白菜とゆず皮を合わせ、減塩しょうゆを加えて和えます。
