うま味しっかり しめじの豚汁
- エネルギー 52 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
うま味しっかり しめじの豚汁
- エネルギー 52 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
しめじと豚肉で作る手軽な豚汁です。具材をしっかりと炒めてから煮ることでうま味が増し、風味よく仕上がります。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
52
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
5.7
g
脂質
2.6
g
炭水化物
2.8
g
糖質
1.4
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
207
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
13
mg
リン
79
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.79
g
一価不飽和脂肪酸
0.92
g
多価不飽和脂肪酸
0.51
g
エネルギー
52
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
5.7
g
脂質
2.6
g
炭水化物
2.8
g
糖質
1.4
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
207
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
13
mg
リン
79
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.79
g
一価不飽和脂肪酸
0.92
g
多価不飽和脂肪酸
0.51
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚もも薄切り肉20 g
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しめじ30 g
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水130 ml
-
みそ小さじ1 (6 g)
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小ねぎ（小口切り）
1 g
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豚もも薄切り肉20.0 g
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しめじ1/3パック (33 g)
-
水130.0 g
-
みそ6.0 g
-
小ねぎ（小口切り）
1.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しめじは小房にほぐします。豚肉は一口大に切ります。
2
フッ素樹脂加工の鍋にしめじと豚肉を入れて中火で熱し、３分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。煮る前に炒めることで、しめじと豚肉のうま味を引き出します。
3
水を加えて３分煮たら、弱火にしてみそを溶き入れます。器に注ぎ、小ねぎを散らして出来上がりです。
