うま味しっかり しめじの豚汁 うま味しっかり しめじの豚汁

うま味しっかり しめじの豚汁

  • エネルギー 52 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

うま味しっかり しめじの豚汁

  • エネルギー 52 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
おいしい健康
15分以内

しめじと豚肉で作る手軽な豚汁です。具材をしっかりと炒めてから煮ることでうま味が増し、風味よく仕上がります。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
52 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
5.7 g
脂質
2.6 g
炭水化物
2.8 g
糖質
1.4 g
食物繊維
1.4 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
1.0 g
カリウム
207 mg
カルシウム
8 mg
マグネシウム
13 mg
リン
79 mg
0.5 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
13 mg
ビタミンB1
0.23 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
14 µg
ビタミンA
3 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.1 mg
飽和脂肪酸
0.79 g
一価不飽和脂肪酸
0.92 g
多価不飽和脂肪酸
0.51 g
エネルギー
52 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
5.7 g
脂質
2.6 g
炭水化物
2.8 g
糖質
1.4 g
食物繊維
1.4 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
1.0 g
カリウム
207 mg
カルシウム
8 mg
マグネシウム
13 mg
リン
79 mg
0.5 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
13 mg
ビタミンB1
0.23 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
14 µg
ビタミンA
3 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.1 mg
飽和脂肪酸
0.79 g
一価不飽和脂肪酸
0.92 g
多価不飽和脂肪酸
0.51 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも薄切り肉
    20 g
  • しめじ
    30 g
  • 130 ml
  • みそ
    小さじ1 (6 g)
  • 小ねぎ(小口切り)
    1 g
  • 豚もも薄切り肉
    20.0 g
  • しめじ
    1/3パック (33 g)
  • 130.0 g
  • みそ
    6.0 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    1.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    しめじは小房にほぐします。豚肉は一口大に切ります。
  • 2
    フッ素樹脂加工の鍋にしめじと豚肉を入れて中火で熱し、3分ほど炒めます。
    加熱時間は2人分の目安です。煮る前に炒めることで、しめじと豚肉のうま味を引き出します。
  • 3
    水を加えて3分煮たら、弱火にしてみそを溶き入れます。器に注ぎ、小ねぎを散らして出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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