うま味しっかり しめじの豚汁
- エネルギー 52 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
うま味しっかり しめじの豚汁
- エネルギー 52 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
しめじと豚肉で作る手軽な豚汁です。具材をしっかりと炒めてから煮ることでうま味が増し、風味よく仕上がります。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
52
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
5.7
g
脂質
2.6
g
炭水化物
2.8
g
糖質
1.4
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
207
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
13
mg
リン
79
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.79
g
一価不飽和脂肪酸
0.92
g
多価不飽和脂肪酸
0.51
g
エネルギー
52
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
5.7
g
脂質
2.6
g
炭水化物
2.8
g
糖質
1.4
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
207
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
13
mg
リン
79
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.79
g
一価不飽和脂肪酸
0.92
g
多価不飽和脂肪酸
0.51
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚もも薄切り肉20 g
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しめじ30 g
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水130 ml
-
みそ小さじ1 (6 g)
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小ねぎ（小口切り）
1 g
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豚もも薄切り肉20.0 g
-
しめじ1/3パック (33 g)
-
水130.0 g
-
みそ6.0 g
-
小ねぎ（小口切り）
1.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しめじは小房にほぐします。豚肉は一口大に切ります。
2
フッ素樹脂加工の鍋にしめじと豚肉を入れて中火で熱し、３分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。煮る前に炒めることで、しめじと豚肉のうま味を引き出します。
3
水を加えて３分煮たら、弱火にしてみそを溶き入れます。器に注ぎ、小ねぎを散らして出来上がりです。
