鉄鍋でじっくり 本格焼きいも
- エネルギー 145 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
鉄鍋でじっくり 本格焼きいも
- エネルギー 145 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
1時間以内
鉄製の鍋でじっくり焼いて、昔ながらの石焼いものようなおいしさに。皮に焦げ目がつくことで、独特の香ばしい風味が加わります。
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
145
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
0.6
g
炭水化物
37.7
g
糖質
34.5
g
食物繊維
3.2
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
432
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
27
mg
リン
52
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
28
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
56
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.07
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.06
g
エネルギー
145
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
0.6
g
炭水化物
37.7
g
糖質
34.5
g
食物繊維
3.2
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
432
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
27
mg
リン
52
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
28
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
56
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.07
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.06
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
１本で２人分のレシピです。
※今回はSTAUBの20cmを使用しています。
-
さつまいも（皮付き、１人中サイズ1/2本）125 g
-
さつまいも（皮付き、１人中サイズ1/2本）130 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さつまいもは皮ごとよく水で洗います。鉄鍋にアルミホイルを２枚重ねて敷き、その上に濡れたままのさつまいもをのせます。
2
蓋をして中火にかけます。15分焼いたら弱火にしてさらに15分焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
蓋を取って菜箸などでさつまいもを裏返し、再び蓋をして15分焼きます。そのまま余熱で15分おいたら出来上がりです。
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