糸こんにゃくでトマトヌードル
- エネルギー 139 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
糸こんにゃくでトマトヌードル
- エネルギー 139 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
15分以内
鶏がらスープの素をベースにトマトのうま味とセロリの香りを効かせました。麺の代わりに糸こんにゃくで糖質をおさえています。
-
糖質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
139
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
10.1
g
脂質
8.9
g
炭水化物
7.4
g
糖質
4.0
g
食物繊維
3.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.9
g
カリウム
477
mg
カルシウム
83
mg
マグネシウム
31
mg
リン
108
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
2.09
g
一価不飽和脂肪酸
3.72
g
多価不飽和脂肪酸
2.16
g
エネルギー
139
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
10.1
g
脂質
8.9
g
炭水化物
7.4
g
糖質
4.0
g
食物繊維
3.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.9
g
カリウム
477
mg
カルシウム
83
mg
マグネシウム
31
mg
リン
108
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
2.09
g
一価不飽和脂肪酸
3.72
g
多価不飽和脂肪酸
2.16
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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糸こんにゃく90 g
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鶏ひき肉50 g
-
トマト60 g
-
セロリ40 g
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水180 ml
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
白すりごま小さじ1/2強 (1.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/2強 (1.5 g)
-
塩0.3 g
-
-
糸こんにゃく1/3枚 (90.0 g)
-
鶏ひき肉50.0 g
-
トマト1/3個 (62 g)
-
セロリ1/3本 (62 g)
-
水180.0 g
-
ごま油2.0 g
-
A
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白すりごま1.5 g
-
しょうゆ3.0 g
-
鶏がらスープの素1.5 g
-
塩0.3 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマトは２cm角に切ります。セロリは斜め薄切りにし、葉はざく切りにします。
セロリの筋が気になる場合は、ピーラーで取り除きましょう。
2
糸こんにゃくはザルにあげてよく洗います。
3
鍋に糸こんにゃく、鶏ひき肉、トマト、セロリ、水を入れて蓋をし、中火で５分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。途中、アクが出る場合は取り除きましょう。
4
蓋を取り、Aを加えて弱火で２分加熱します。器に盛り、ごま油をまわしかけて出来上がりです。
