糸こんにゃくでトマトヌードル 糸こんにゃくでトマトヌードル

糸こんにゃくでトマトヌードル

  • エネルギー 139 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g

糸こんにゃくでトマトヌードル

  • エネルギー 139 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g
おいしい健康
15分以内

鶏がらスープの素をベースにトマトのうま味とセロリの香りを効かせました。麺の代わりに糸こんにゃくで糖質をおさえています。
  • 糖質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
139 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
10.1 g
脂質
8.9 g
炭水化物
7.4 g
糖質
4.0 g
食物繊維
3.4 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
2.9 g
カリウム
477 mg
カルシウム
83 mg
マグネシウム
31 mg
リン
108 mg
1.2 mg
亜鉛
0.9 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
40 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
12 mg
ビタミンB6
0.38 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
36 µg
ビタミンA
47 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
20 µg
ビタミンE
1.1 mg
飽和脂肪酸
2.09 g
一価不飽和脂肪酸
3.72 g
多価不飽和脂肪酸
2.16 g
エネルギー
139 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
10.1 g
脂質
8.9 g
炭水化物
7.4 g
糖質
4.0 g
食物繊維
3.4 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
2.9 g
カリウム
477 mg
カルシウム
83 mg
マグネシウム
31 mg
リン
108 mg
1.2 mg
亜鉛
0.9 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
40 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
12 mg
ビタミンB6
0.38 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
36 µg
ビタミンA
47 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
20 µg
ビタミンE
1.1 mg
飽和脂肪酸
2.09 g
一価不飽和脂肪酸
3.72 g
多価不飽和脂肪酸
2.16 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 糸こんにゃく
    90 g
  • 鶏ひき肉
    50 g
  • トマト
    60 g
  • セロリ
    40 g
  • 180 ml
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A
    • 白すりごま
      小さじ1/2強 (1.5 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • 鶏がらスープの素
      小さじ1/2強 (1.5 g)
    • 0.3 g
  • 糸こんにゃく
    1/3枚 (90.0 g)
  • 鶏ひき肉
    50.0 g
  • トマト
    1/3個 (62 g)
  • セロリ
    1/3本 (62 g)
  • 180.0 g
  • ごま油
    2.0 g
  • A
    • 白すりごま
      1.5 g
    • しょうゆ
      3.0 g
    • 鶏がらスープの素
      1.5 g
    • 0.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    トマトは2cm角に切ります。セロリは斜め薄切りにし、葉はざく切りにします。
    セロリの筋が気になる場合は、ピーラーで取り除きましょう。
  • 2
    糸こんにゃくはザルにあげてよく洗います。
  • 3
    鍋に糸こんにゃく、鶏ひき肉、トマト、セロリ、水を入れて蓋をし、中火で5分加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。途中、アクが出る場合は取り除きましょう。
  • 4
    蓋を取り、Aを加えて弱火で2分加熱します。器に盛り、ごま油をまわしかけて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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