根菜のスープ 根菜のスープ

根菜のスープ

  • エネルギー 77 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

根菜のスープ

  • エネルギー 77 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
cureoさんのレシピ
30分以内

豆と野菜がゴロゴロ、肉のうま味も加わったごちそう感あるスープです。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
77 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
6.3 g
脂質
4.1 g
炭水化物
5.6 g
糖質
3.4 g
食物繊維
2.2 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
1.7 g
カリウム
195 mg
カルシウム
26 mg
マグネシウム
21 mg
リン
81 mg
0.6 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
18 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
17 µg
ビタミンA
67 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
0.71 g
一価不飽和脂肪酸
2.16 g
多価不飽和脂肪酸
0.84 g
エネルギー
77 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
6.3 g
脂質
4.1 g
炭水化物
5.6 g
糖質
3.4 g
食物繊維
2.2 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
1.7 g
カリウム
195 mg
カルシウム
26 mg
マグネシウム
21 mg
リン
81 mg
0.6 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
18 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
17 µg
ビタミンA
67 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
0.71 g
一価不飽和脂肪酸
2.16 g
多価不飽和脂肪酸
0.84 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 大豆水煮
    15 g
  • にんじん
    10 g
  • ごぼう
    10 g
  • 玉ねぎ
    10 g
  • 鶏もも(皮なし)
    20 g
  • にんにく
    2.5 g
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 120 ml
  • 固形洋風スープの素
    小さじ1/3 (1 g)
  • ローリエ
    少々
  • 0.3 g
  • こしょう
    少々
  • パセリ(乾燥)
    少々
  • 大豆水煮
    15.0 g
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • ごぼう
    1/8本未満 (11 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個未満 (11 g)
  • 鶏もも(皮なし)
    20.0 g
  • にんにく
    1/2片 (2.7 g)
  • オリーブ油
    2.0 g
  • 120.0 g
  • 固形洋風スープの素
    1.0 g
  • ローリエ
    少々
  • 0.3 g
  • こしょう
    0.1 g
  • パセリ(乾燥)
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏もも肉は一口大、にんじん、ごぼう、玉ねぎはそれぞれ1cm角の大きさに切ります。にんにくはみじん切りにします。
  • 2
    鍋にオリーブ油とにんにくを入れて中火にかけます。香りがたったら鶏肉を炒め、 大豆水煮、1の野菜も加えます。
  • 3
    全体に油がまわったら、水、スープの素、ローリエを入れます。沸騰したらアクを取り除き、蓋をします。
  • 4
    野菜が好みのやわらかさになったら、ローリエを取り除き、塩、こしょうで味付けをします。
  • 5
    器に盛り、パセリを振って出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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