根菜のスープ
- エネルギー 77 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
根菜のスープ
- エネルギー 77 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
豆と野菜がゴロゴロ、肉のうま味も加わったごちそう感あるスープです。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
77
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
6.3
g
脂質
4.1
g
炭水化物
5.6
g
糖質
3.4
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
195
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
21
mg
リン
81
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
18
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
67
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.71
g
一価不飽和脂肪酸
2.16
g
多価不飽和脂肪酸
0.84
g
エネルギー
77
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
6.3
g
脂質
4.1
g
炭水化物
5.6
g
糖質
3.4
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
195
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
21
mg
リン
81
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
18
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
67
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.71
g
一価不飽和脂肪酸
2.16
g
多価不飽和脂肪酸
0.84
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
大豆水煮15 g
-
にんじん
10 g -
ごぼう
10 g
-
玉ねぎ10 g
-
鶏もも（皮なし）20 g
-
にんにく2.5 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
水120 ml
-
固形洋風スープの素小さじ1/3 (1 g)
-
ローリエ少々
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
パセリ（乾燥）少々
-
大豆水煮15.0 g
-
にんじん
1/8本未満 (11 g)
-
ごぼう
1/8本未満 (11 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (11 g)
-
鶏もも（皮なし）20.0 g
-
にんにく1/2片 (2.7 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
水120.0 g
-
固形洋風スープの素1.0 g
-
ローリエ少々
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
パセリ（乾燥）0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏もも肉は一口大、にんじん、ごぼう、玉ねぎはそれぞれ１cm角の大きさに切ります。にんにくはみじん切りにします。
2
鍋にオリーブ油とにんにくを入れて中火にかけます。香りがたったら鶏肉を炒め、 大豆水煮、１の野菜も加えます。
3
全体に油がまわったら、水、スープの素、ローリエを入れます。沸騰したらアクを取り除き、蓋をします。
4
野菜が好みのやわらかさになったら、ローリエを取り除き、塩、こしょうで味付けをします。
5
器に盛り、パセリを振って出来上がりです。
