根菜のスープ
- エネルギー 77 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
根菜のスープ
- エネルギー 77 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
豆と野菜がゴロゴロ、肉のうま味も加わったごちそう感あるスープです。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
77
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
6.3
g
脂質
4.1
g
炭水化物
5.6
g
糖質
3.4
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
195
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
21
mg
リン
81
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
18
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
67
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.71
g
一価不飽和脂肪酸
2.16
g
多価不飽和脂肪酸
0.84
g
エネルギー
77
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
6.3
g
脂質
4.1
g
炭水化物
5.6
g
糖質
3.4
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
195
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
21
mg
リン
81
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
18
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
67
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.71
g
一価不飽和脂肪酸
2.16
g
多価不飽和脂肪酸
0.84
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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大豆水煮15 g
-
にんじん10 g
-
ごぼう10 g
-
玉ねぎ10 g
-
鶏もも（皮なし）20 g
-
にんにく
2.5 g -
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
水120 ml
-
固形洋風スープの素小さじ1/3 (1 g)
-
ローリエ少々
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
パセリ（乾燥）少々
-
大豆水煮15.0 g
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
ごぼう1/8本未満 (11 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (11 g)
-
鶏もも（皮なし）20.0 g
-
にんにく
1/2片 (2.7 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
水120.0 g
-
固形洋風スープの素1.0 g
-
ローリエ少々
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
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パセリ（乾燥）0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏もも肉は一口大、にんじん、ごぼう、玉ねぎはそれぞれ１cm角の大きさに切ります。にんにくはみじん切りにします。
2
鍋にオリーブ油とにんにくを入れて中火にかけます。香りがたったら鶏肉を炒め、 大豆水煮、１の野菜も加えます。
3
全体に油がまわったら、水、スープの素、ローリエを入れます。沸騰したらアクを取り除き、蓋をします。
4
野菜が好みのやわらかさになったら、ローリエを取り除き、塩、こしょうで味付けをします。
5
器に盛り、パセリを振って出来上がりです。
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