小魚の栄養をプラス いりこの甘酢あえ 小魚の栄養をプラス いりこの甘酢あえ

小魚の栄養をプラス いりこの甘酢あえ

  • エネルギー 101 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

小魚の栄養をプラス いりこの甘酢あえ

  • エネルギー 101 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
おいしい健康
15分以内

たんぱく質、カルシウム、ビタミンDを含む小魚を活用した副菜です。甘酢であえてしっとりと仕上げます。作り置きや常備菜にも。
  • 塩分カット
  • たんぱく質アップ
  • カルシウムアップ


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
101 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
4.6 g
脂質
6.0 g
炭水化物
8.1 g
糖質
6.8 g
食物繊維
1.3 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
0.9 g
カリウム
194 mg
カルシウム
171 mg
マグネシウム
27 mg
リン
152 mg
0.6 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
36 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
3.3 µg
葉酸
25 µg
ビタミンA
63 µg
ビタミンD
1.5 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
0.1 mg
飽和脂肪酸
0.89 g
一価不飽和脂肪酸
2.10 g
多価不飽和脂肪酸
2.39 g
エネルギー
101 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
4.6 g
脂質
6.0 g
炭水化物
8.1 g
糖質
6.8 g
食物繊維
1.3 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
0.9 g
カリウム
194 mg
カルシウム
171 mg
マグネシウム
27 mg
リン
152 mg
0.6 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
36 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
3.3 µg
葉酸
25 µg
ビタミンA
63 µg
ビタミンD
1.5 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
0.1 mg
飽和脂肪酸
0.89 g
一価不飽和脂肪酸
2.10 g
多価不飽和脂肪酸
2.39 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • いりこ
    5 g
  • 玉ねぎ
    40 g
  • にんじん
    10 g
  • ごま油
    小さじ1 (4 g)
  • A
    • 白ごま
      小さじ1 (3 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • 砂糖
      小さじ1 (3 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
  • いりこ
    5.0 g
  • 玉ねぎ
    1/4個 (43 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • ごま油
    4.0 g
  • A
    • 白ごま
      3.0 g
    • 5.0 g
    • 砂糖
      3.0 g
    • しょうゆ
      3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎは5mm幅に、にんじんは4cm長さの細切りにします。Aは混ぜ合わせておきます。
  • 2
    フライパンにごま油を中火で熱し、いりこを3分炒めます。焼き色がついたら、玉ねぎとにんじんを加えてさらに3分炒めます。
    加熱時間は2人分の目安です。野菜をしっかりと炒めて水分を飛ばすことで、味が薄まるのを防ぎます。
  • 3
    火を消してAを加え、全体をよく混ぜ合わせます。粗熱が取れて味がなじんだら出来上がりです。
    冷蔵庫で冷やしてもおいしくいただけます。

  • このレシピに使われている食材について


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