小魚の栄養をプラス いりこの甘酢あえ
- エネルギー 101 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
小魚の栄養をプラス いりこの甘酢あえ
- エネルギー 101 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
たんぱく質、カルシウム、ビタミンDを含む小魚を活用した副菜です。甘酢であえてしっとりと仕上げます。作り置きや常備菜にも。
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塩分カット
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たんぱく質アップ
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カルシウムアップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
101
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
6.0
g
炭水化物
8.1
g
糖質
6.8
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
194
mg
カルシウム
171
mg
マグネシウム
27
mg
リン
152
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
3.3
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
63
µg
ビタミンD
1.5
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.89
g
一価不飽和脂肪酸
2.10
g
多価不飽和脂肪酸
2.39
g
エネルギー
101
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
6.0
g
炭水化物
8.1
g
糖質
6.8
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
194
mg
カルシウム
171
mg
マグネシウム
27
mg
リン
152
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
3.3
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
63
µg
ビタミンD
1.5
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.89
g
一価不飽和脂肪酸
2.10
g
多価不飽和脂肪酸
2.39
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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いりこ5 g
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玉ねぎ40 g
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にんじん
10 g -
ごま油小さじ1 (4 g)
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A
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白ごま小さじ1 (3 g)
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酢小さじ1 (5 g)
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砂糖小さじ1 (3 g)
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しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
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いりこ5.0 g
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玉ねぎ1/4個 (43 g)
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にんじん
1/8本未満 (11 g)
-
ごま油4.0 g
-
A
-
白ごま3.0 g
-
酢5.0 g
-
砂糖3.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは５mm幅に、にんじんは４cm長さの細切りにします。Aは混ぜ合わせておきます。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、いりこを３分炒めます。焼き色がついたら、玉ねぎとにんじんを加えてさらに３分炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。野菜をしっかりと炒めて水分を飛ばすことで、味が薄まるのを防ぎます。
3
火を消してAを加え、全体をよく混ぜ合わせます。粗熱が取れて味がなじんだら出来上がりです。
冷蔵庫で冷やしてもおいしくいただけます。
