煎り大豆とじゃこの炊き込みご飯
- エネルギー 387 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
煎り大豆とじゃこの炊き込みご飯
- エネルギー 387 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
1時間以上
香ばしい煎り大豆とちりめんじゃこで作る炊き込みご飯。たんぱく質も補えます。節分で余った炒り大豆の活用法としても。
-
たんぱく質アップ
-
カルシウムアップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
387
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
18.0
g
脂質
7.3
g
炭水化物
66.3
g
糖質
60.1
g
食物繊維
6.2
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
5.5
g
カリウム
709
mg
カルシウム
79
mg
マグネシウム
98
mg
リン
331
mg
鉄
3.0
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
90
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
3.1
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.07
g
一価不飽和脂肪酸
1.71
g
多価不飽和脂肪酸
3.68
g
エネルギー
387
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
18.0
g
脂質
7.3
g
炭水化物
66.3
g
糖質
60.1
g
食物繊維
6.2
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
5.5
g
カリウム
709
mg
カルシウム
79
mg
マグネシウム
98
mg
リン
331
mg
鉄
3.0
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
90
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
3.1
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.07
g
一価不飽和脂肪酸
1.71
g
多価不飽和脂肪酸
3.68
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 2 人分
２人分以上が作りやすい分量です。
-
米140 g
-
煎り大豆60 g
-
ちりめんじゃこ
10 g -
めんつゆ（３倍濃縮）大さじ1弱 (20 g)
-
水130 ml
-
米140 g
-
煎り大豆60.0 g
-
ちりめんじゃこ
10.0 g
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めんつゆ（３倍濃縮）20.0 g
-
水130.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
米は洗って30分ほど吸水したら、ざるにあげて水けをしっかりときります。
作り方
1
炊飯器に吸水させた米を入れ、めんつゆと水を加えます。その上に炒り大豆とちりめんじゃこをのせ、普通モードで炊飯します。
2
炊きあがったら、ほぐしながらよく混ぜて出来上がりです。
