おかゆ（全がゆ）の作り方
- エネルギー 171 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
おかゆ（全がゆ）の作り方
- エネルギー 171 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
1時間以上
基本のおかゆの作り方です。全がゆは米の５倍の水で作ります。塩は加えずにお米の甘みをいかして仕上げます。
-
えんげ食
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
食欲がない
消化不良
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
食欲がない
消化不良
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
171
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
3.1
g
脂質
0.5
g
炭水化物
38.8
g
糖質
38.5
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
45
mg
カルシウム
3
mg
マグネシウム
12
mg
リン
48
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
6
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.15
g
一価不飽和脂肪酸
0.11
g
多価不飽和脂肪酸
0.16
g
エネルギー
171
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
3.1
g
脂質
0.5
g
炭水化物
38.8
g
糖質
38.5
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
45
mg
カルシウム
3
mg
マグネシウム
12
mg
リン
48
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
6
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.15
g
一価不飽和脂肪酸
0.11
g
多価不飽和脂肪酸
0.16
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 2 人分
２人分が作りやすい分量です。
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米100 g
-
水500 ml
-
米100 g
-
水500.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
米をたっぷりの水で洗って水をきります。米をシャカシャカと20回ほどかき混ぜたら、再び水で洗って水けをきります。
米をかき混ぜて濁った水は手早く捨てて水けをきりましょう。
2
米と分量の水を鍋に入れ、30分ほど浸水します。
3
おかゆを炊きます。鍋を強火にかけ、ボコボコと沸騰するまで加熱します。
4
蓋をしたら弱火にして蓋をします。30分加熱したら、火を消します。
加熱時間は２人分の目安です。
5
そのまま10分おいて蒸らしたら、出来上がりです。
