おかゆ(全がゆ)の作り方 おかゆ(全がゆ)の作り方

おかゆ(全がゆ)の作り方

  • エネルギー 171 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g

おかゆ(全がゆ)の作り方

  • エネルギー 171 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g
おいしい健康
1時間以上

基本のおかゆの作り方です。全がゆは米の5倍の水で作ります。塩は加えずにお米の甘みをいかして仕上げます。
  • えんげ食

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

食欲がない 消化不良

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

食欲がない 消化不良


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
171 kcal
食塩相当量
0.0 g
たんぱく質
3.1 g
脂質
0.5 g
炭水化物
38.8 g
糖質
38.5 g
食物繊維
0.3 g
水溶性食物繊維
0.0 g
不溶性食物繊維
0.3 g
カリウム
45 mg
カルシウム
3 mg
マグネシウム
12 mg
リン
48 mg
0.4 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.01 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
6 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
0.1 mg
飽和脂肪酸
0.15 g
一価不飽和脂肪酸
0.11 g
多価不飽和脂肪酸
0.16 g
エネルギー
171 kcal
食塩相当量
0.0 g
たんぱく質
3.1 g
脂質
0.5 g
炭水化物
38.8 g
糖質
38.5 g
食物繊維
0.3 g
水溶性食物繊維
0.0 g
不溶性食物繊維
0.3 g
カリウム
45 mg
カルシウム
3 mg
マグネシウム
12 mg
リン
48 mg
0.4 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.01 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
6 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
0.1 mg
飽和脂肪酸
0.15 g
一価不飽和脂肪酸
0.11 g
多価不飽和脂肪酸
0.16 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 2 人分

2人分が作りやすい分量です。
  • 100 g
  • 500 ml
  • 100 g
  • 500.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    米をたっぷりの水で洗って水をきります。米をシャカシャカと20回ほどかき混ぜたら、再び水で洗って水けをきります。
    米をかき混ぜて濁った水は手早く捨てて水けをきりましょう。
  • 2
    米と分量の水を鍋に入れ、30分ほど浸水します。
  • 3
    おかゆを炊きます。鍋を強火にかけ、ボコボコと沸騰するまで加熱します。
  • 4
    蓋をしたら弱火にして蓋をします。30分加熱したら、火を消します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 5
    そのまま10分おいて蒸らしたら、出来上がりです。

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