ほぼ塩０ さつまいもとくるみの甘煮
- エネルギー 148 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
ほぼ塩０ さつまいもとくるみの甘煮
- エネルギー 148 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
15分以内
さつまいも本来の味とはちみつのやさしい甘さをいかした食塩不使用の一皿です。くるみを加えて、香ばしい風味をプラスしました。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
148
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
8.7
g
炭水化物
17.3
g
糖質
15.4
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
209
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
25
mg
リン
47
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
1.76
g
一価不飽和脂肪酸
1.40
g
多価不飽和脂肪酸
5.09
g
エネルギー
148
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
8.7
g
炭水化物
17.3
g
糖質
15.4
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
209
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
25
mg
リン
47
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
1.76
g
一価不飽和脂肪酸
1.40
g
多価不飽和脂肪酸
5.09
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さつまいも（皮付き）40 g
-
くるみ大さじ2/3 (10 g)
-
水50 ml
-
A
-
はちみつ小さじ1/2 (3.5 g)
-
無塩バター小さじ1/2 (2 g)
-
-
さつまいも（皮付き）41 g
-
くるみ10.0 g
-
水50.0 g
-
A
-
はちみつ3.5 g
-
無塩バター2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さつまいもは皮ごと１cm幅の輪切りにします。くるみは手で細かく割ります。
2
鍋にさつまいも、水を入れて中火で熱し、やわらかくなるまで５分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。さつまいもが水に浸からない場合は浸かる程度まで水の量を増やしましょう。
3
くるみ、Aを加えて混ぜ、煮汁が半分くらいになるまで煮詰めたら出来上がりです。
