ゆで卵（半熟〜かたゆで）
- エネルギー 71 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
ゆで卵（半熟〜かたゆで）
- エネルギー 71 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
15分以内
お湯からゆでて作るゆで卵の作り方です。ゆで時間を調整して、黄身を好みの固さに仕上げましょう。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
71
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
6.1
g
脂質
5.1
g
炭水化物
0.2
g
糖質
0.2
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
65
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
5
mg
リン
85
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.56
g
一価不飽和脂肪酸
2.16
g
多価不飽和脂肪酸
0.72
g
エネルギー
71
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
6.1
g
脂質
5.1
g
炭水化物
0.2
g
糖質
0.2
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
65
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
5
mg
リン
85
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.56
g
一価不飽和脂肪酸
2.16
g
多価不飽和脂肪酸
0.72
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
卵（Mサイズ）50 g
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
卵は常温に戻しておきます。
卵の温度が水の温度と近くなります、ゆでる際に殻が割れづらくなります。
2
鍋にたっぷりの水を入れて中火にかけ、沸騰したら卵をお玉にのせて静かに入れます。
好みの固さに仕上げるため、水からではなく沸かした湯でゆで始めます。
3
ふつふつとした状態を保ちながら好みの固さの時間までゆでます。卵を取り出し、冷水を入れたボウルに入れて10分冷やします。
好みの固さのゆで時間は手順４をご参照ください。
4
左上から順に７分（半熟）、８分、９分。左下から順に10分、11分、12分（固ゆで）後の仕上がりです。
