ゆで卵(半熟〜かたゆで) ゆで卵(半熟〜かたゆで)

ゆで卵(半熟〜かたゆで)

  • エネルギー 71 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g

ゆで卵(半熟〜かたゆで)

  • エネルギー 71 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g
おいしい健康
15分以内

お湯からゆでて作るゆで卵の作り方です。ゆで時間を調整して、黄身を好みの固さに仕上げましょう。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
71 kcal
食塩相当量
0.2 g
たんぱく質
6.1 g
脂質
5.1 g
炭水化物
0.2 g
糖質
0.2 g
食物繊維
0.0 g
水溶性食物繊維
0.0 g
不溶性食物繊維
0.0 g
カリウム
65 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
5 mg
リン
85 mg
0.8 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
17 µg
コレステロール
185 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
25 µg
ビタミンA
105 µg
ビタミンD
1.9 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
0.7 mg
飽和脂肪酸
1.56 g
一価不飽和脂肪酸
2.16 g
多価不飽和脂肪酸
0.72 g
エネルギー
71 kcal
食塩相当量
0.2 g
たんぱく質
6.1 g
脂質
5.1 g
炭水化物
0.2 g
糖質
0.2 g
食物繊維
0.0 g
水溶性食物繊維
0.0 g
不溶性食物繊維
0.0 g
カリウム
65 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
5 mg
リン
85 mg
0.8 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
17 µg
コレステロール
185 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
25 µg
ビタミンA
105 µg
ビタミンD
1.9 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
0.7 mg
飽和脂肪酸
1.56 g
一価不飽和脂肪酸
2.16 g
多価不飽和脂肪酸
0.72 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 卵(Mサイズ)
    50 g
  • 卵(Mサイズ)
    1個 (50 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    卵は常温に戻しておきます。
    卵の温度が水の温度と近くなります、ゆでる際に殻が割れづらくなります。
  • 2
    鍋にたっぷりの水を入れて中火にかけ、沸騰したら卵をお玉にのせて静かに入れます。
    好みの固さに仕上げるため、水からではなく沸かした湯でゆで始めます。
  • 3
    ふつふつとした状態を保ちながら好みの固さの時間までゆでます。卵を取り出し、冷水を入れたボウルに入れて10分冷やします。
    好みの固さのゆで時間は手順4をご参照ください。
  • 4
    左上から順に7分(半熟)、8分、9分。左下から順に10分、11分、12分(固ゆで)後の仕上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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