油揚げの油抜き
- エネルギー 38 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
油揚げの油抜き
- エネルギー 38 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
5分以内
油揚げの余分な油を取り除く、油抜きの方法です。油抜きを行うことで風味がよくなり、調味料も染み込みやすくなります。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
38
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
3.4
g
炭水化物
0.0
g
糖質
0.0
g
食物繊維
0.1
g
カリウム
9
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
15
mg
リン
35
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.00
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.01
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
2
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.1
mg
エネルギー
38
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
3.4
g
炭水化物
0.0
g
糖質
0.0
g
食物繊維
0.1
g
カリウム
9
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
15
mg
リン
35
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.00
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.01
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
2
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
油揚げ10 g
-
油揚げ1/2枚 (10.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ざるに油揚げをのせ、熱湯を回しかけます。
油揚げ１枚に対して熱湯１カップ（200ml）が目安です。
2
粗熱が取れたらペーパータオルで挟んで押さえ、水けをしっかりと拭き取ります。
