油揚げの油抜き 油揚げの油抜き

油揚げの油抜き

  • エネルギー 38 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g

油揚げの油抜き

  • エネルギー 38 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g
おいしい健康
5分以内

油揚げの余分な油を取り除く、油抜きの方法です。油抜きを行うことで風味がよくなり、調味料も染み込みやすくなります。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
38 kcal
食塩相当量
0.0 g
たんぱく質
2.3 g
脂質
3.4 g
炭水化物
0.0 g
糖質
0.0 g
食物繊維
0.1 g
カリウム
9 mg
カルシウム
31 mg
マグネシウム
15 mg
リン
35 mg
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.01 mg
ビタミンB2
0.00 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.01 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
2 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.1 mg
エネルギー
38 kcal
食塩相当量
0.0 g
たんぱく質
2.3 g
脂質
3.4 g
炭水化物
0.0 g
糖質
0.0 g
食物繊維
0.1 g
カリウム
9 mg
カルシウム
31 mg
マグネシウム
15 mg
リン
35 mg
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.01 mg
ビタミンB2
0.00 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.01 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
2 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.1 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 油揚げ
    10 g
  • 油揚げ
    1/2枚 (10.0 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ざるに油揚げをのせ、熱湯を回しかけます。
    油揚げ1枚に対して熱湯1カップ(200ml)が目安です。
  • 2
    粗熱が取れたらペーパータオルで挟んで押さえ、水けをしっかりと拭き取ります。

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