ズッキーニとくるみのヨーグルトあえ
- エネルギー 51 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
ズッキーニとくるみのヨーグルトあえ
- エネルギー 51 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
15分以内
ズッキーニは水につけるとアクが抜け、生のままでも食べやすくなります。ヨーグルトの酸味を効かせた、塩分控えめの一皿です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
51
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
1.7
g
脂質
3.7
g
炭水化物
3.2
g
糖質
2.2
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
201
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
21
mg
リン
40
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.50
g
一価不飽和脂肪酸
0.57
g
多価不飽和脂肪酸
2.54
g
エネルギー
51
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
1.7
g
脂質
3.7
g
炭水化物
3.2
g
糖質
2.2
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
201
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
21
mg
リン
40
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.50
g
一価不飽和脂肪酸
0.57
g
多価不飽和脂肪酸
2.54
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ズッキーニ50 g
-
くるみ小さじ1 (5 g)
-
A
-
プレーンヨーグルト大さじ1/2 (7.5 g)
-
はちみつ小さじ1/6弱 (1 g)
-
塩0.2 g
-
-
ズッキーニ1/4本 (52 g)
-
くるみ5.0 g
-
A
-
プレーンヨーグルト7.5 g
-
はちみつ1.0 g
-
塩0.2 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ズッキーニは薄く半月切りにします。５分ほど水にさらし、ペーパータオルで水けを拭き取ります。
2
ボウルにAを混ぜ合わせ、ズッキーニとくるみを手で細かく割りながら加えます。全体をあえたら出来上がりです。
