電子レンジで 蒸し鶏の甘みそだれ
- エネルギー 174 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
電子レンジで 蒸し鶏の甘みそだれ
- エネルギー 174 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
野菜の上に鶏肉をのせて蒸すと、鶏肉のうま味が野菜に染み渡ります。食材のうま味が出た蒸し汁はたれに使いましょう。
-
手間カット
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
174
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
15.2
g
脂質
10.5
g
炭水化物
5.4
g
糖質
3.4
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
330
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
30
mg
リン
166
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
62
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
27
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
91
µg
ビタミンA
153
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
127
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
3.13
g
一価不飽和脂肪酸
4.77
g
多価不飽和脂肪酸
1.53
g
エネルギー
174
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
15.2
g
脂質
10.5
g
炭水化物
5.4
g
糖質
3.4
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
330
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
30
mg
リン
166
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
62
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
27
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
91
µg
ビタミンA
153
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
127
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
3.13
g
一価不飽和脂肪酸
4.77
g
多価不飽和脂肪酸
1.53
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮付き）70 g
-
豆苗50 g
-
もやし50 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
A
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
-
鶏もも肉（皮付き）70.0 g
-
豆苗1/2袋 (50.0 g)
-
もやし1/4袋 (51 g)
-
酒5.0 g
-
A
-
みそ6.0 g
-
砂糖1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆苗は半分に、鶏肉は一口大に切ります。
2
耐熱容器に豆苗、もやし、鶏肉を順に入れて酒を回しかけます。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で６分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。蒸し汁は後で使うのでとっておきましょう。
3
器に豆苗ともやしを盛り、鶏肉をのせます。耐熱容器に残った蒸し汁とAを混ぜ合わせ、全体に回しかけたら出来上がりです。
たれの味が薄くなるのを防ぐため、蒸し汁は大さじ１程度を目安にAと混ぜ合わせましょう。
