あじとキャベツの韓国風南蛮漬け あじとキャベツの韓国風南蛮漬け

あじとキャベツの韓国風南蛮漬け

  • エネルギー 185 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g

あじとキャベツの韓国風南蛮漬け

  • エネルギー 185 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g
おいしい健康 管理栄養士
30分以内

あじをカリッと焼き上げ、ピリッと辛味のある韓国風南蛮漬けに。キャベツはレンジ加熱で甘みと食感がアップします。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
185 kcal
食塩相当量
1.5 g
たんぱく質
17.2 g
脂質
9.7 g
炭水化物
9.1 g
糖質
8.2 g
食物繊維
0.9 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.8 g
カリウム
408 mg
カルシウム
76 mg
マグネシウム
38 mg
リン
208 mg
0.8 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
16 µg
コレステロール
55 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
19 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
5.7 µg
葉酸
39 µg
ビタミンA
7 µg
ビタミンD
7.1 µg
ビタミンK
50 µg
ビタミンE
1.3 mg
飽和脂肪酸
1.55 g
一価不飽和脂肪酸
3.31 g
多価不飽和脂肪酸
3.44 g
エネルギー
185 kcal
食塩相当量
1.5 g
たんぱく質
17.2 g
脂質
9.7 g
炭水化物
9.1 g
糖質
8.2 g
食物繊維
0.9 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.8 g
カリウム
408 mg
カルシウム
76 mg
マグネシウム
38 mg
リン
208 mg
0.8 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
16 µg
コレステロール
55 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
19 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
5.7 µg
葉酸
39 µg
ビタミンA
7 µg
ビタミンD
7.1 µg
ビタミンK
50 µg
ビタミンE
1.3 mg
飽和脂肪酸
1.55 g
一価不飽和脂肪酸
3.31 g
多価不飽和脂肪酸
3.44 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • あじ(3枚おろし)
    80 g
  • 片栗粉
    小さじ1 (3 g)
  • キャベツ
    50 g
  • サラダ油
    大さじ1/2 (6 g)
  • A
    • 大さじ1/2 (7.5 g)
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • コチュジャン
      小さじ2/3 (4 g)
    • 砂糖
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • 大さじ1 (15 g)
  • あじ(3枚おろし)
    80 g
  • 片栗粉
    3.0 g
  • キャベツ
    1枚 (59 g)
  • サラダ油
    6.0 g
  • A
    • 7.5 g
    • しょうゆ
      6.0 g
    • コチュジャン
      4.0 g
    • 砂糖
      1.5 g
    • 15.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    キャベツはざく切りにします。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で2分加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 2
    あじは半分に切り、片栗粉をまぶします。
  • 3
    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、あじを並べます。3分焼き、焼き色がついたら裏返して2分焼きます。
  • 4
    Aをバットに合わせます。水けを絞ったキャベツとこんがり焼いたあじを入れ、10分おいて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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