あじとキャベツの韓国風南蛮漬け
- エネルギー 185 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
あじとキャベツの韓国風南蛮漬け
- エネルギー 185 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
30分以内
あじをカリッと焼き上げ、ピリッと辛味のある韓国風南蛮漬けに。キャベツはレンジ加熱で甘みと食感がアップします。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
185
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
17.2
g
脂質
9.7
g
炭水化物
9.1
g
糖質
8.2
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
408
mg
カルシウム
76
mg
マグネシウム
38
mg
リン
208
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
16
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
5.7
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
7.1
µg
ビタミンK
50
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
1.55
g
一価不飽和脂肪酸
3.31
g
多価不飽和脂肪酸
3.44
g
エネルギー
185
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
17.2
g
脂質
9.7
g
炭水化物
9.1
g
糖質
8.2
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
408
mg
カルシウム
76
mg
マグネシウム
38
mg
リン
208
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
16
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
5.7
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
7.1
µg
ビタミンK
50
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
1.55
g
一価不飽和脂肪酸
3.31
g
多価不飽和脂肪酸
3.44
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
あじ（３枚おろし）80 g
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
キャベツ50 g
-
サラダ油大さじ1/2 (6 g)
-
A
-
酢大さじ1/2 (7.5 g)
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
コチュジャン小さじ2/3 (4 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
水大さじ1 (15 g)
-
-
あじ（３枚おろし）80 g
-
片栗粉3.0 g
-
キャベツ1枚 (59 g)
-
サラダ油6.0 g
-
A
-
酢7.5 g
-
しょうゆ6.0 g
-
コチュジャン4.0 g
-
砂糖1.5 g
-
水15.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツはざく切りにします。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600ｗ）で2分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
2
あじは半分に切り、片栗粉をまぶします。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、あじを並べます。３分焼き、焼き色がついたら裏返して２分焼きます。
4
Aをバットに合わせます。水けを絞ったキャベツとこんがり焼いたあじを入れ、10分おいて出来上がりです。
