豚肉とセロリのコチュジャン炒め 豚肉とセロリのコチュジャン炒め

豚肉とセロリのコチュジャン炒め

  • エネルギー 230 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

豚肉とセロリのコチュジャン炒め

  • エネルギー 230 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
おいしい健康
15分以内

ピリッと甘辛い味付けでご飯がすすみます。セロリは筋がありますが、斜めに薄く切ることで気にならず食べることができます。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
230 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
14.5 g
脂質
15.6 g
炭水化物
8.3 g
糖質
7.2 g
食物繊維
1.1 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.8 g
カリウム
517 mg
カルシウム
31 mg
マグネシウム
24 mg
リン
159 mg
0.4 mg
亜鉛
1.3 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
43 mg
ビタミンB1
0.51 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
22 µg
ビタミンA
7 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
5.80 g
一価不飽和脂肪酸
6.13 g
多価不飽和脂肪酸
2.39 g
エネルギー
230 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
14.5 g
脂質
15.6 g
炭水化物
8.3 g
糖質
7.2 g
食物繊維
1.1 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.8 g
カリウム
517 mg
カルシウム
31 mg
マグネシウム
24 mg
リン
159 mg
0.4 mg
亜鉛
1.3 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
43 mg
ビタミンB1
0.51 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
22 µg
ビタミンA
7 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
5.80 g
一価不飽和脂肪酸
6.13 g
多価不飽和脂肪酸
2.39 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚ロース薄切り肉
    70 g
  • 0.2 g
  • 片栗粉
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • セロリ
    70 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A
    • 大さじ1/2 (7.5 g)
    • コチュジャン
      小さじ1 (6 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
  • 豚ロース薄切り肉
    70.0 g
  • 0.2 g
  • 片栗粉
    1.5 g
  • セロリ
    3/4本 (110 g)
  • ごま油
    2.0 g
  • A
    • 7.5 g
    • コチュジャン
      6.0 g
    • しょうゆ
      3.0 g
    • 砂糖
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    セロリの茎は斜め5mm幅に切り、葉はざく切りにします。Aは混ぜ合わせておきます。
    セロリの筋が気になる場合は、ピーラーで取り除きましょう。
  • 2
    豚肉は食べやすい大きさに切ります。ボウルに豚肉、塩、片栗粉を加えて揉み込みます。
  • 3
    フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を広げながら入れます。2分炒めたらセロリを加えてさらに1分炒めます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    弱火にしてAを加えます。1分炒めて全体になじんだら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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