豚肉とセロリのコチュジャン炒め 豚肉とセロリのコチュジャン炒め

豚肉とセロリのコチュジャン炒め

  • エネルギー 230 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

豚肉とセロリのコチュジャン炒め

  • エネルギー 230 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
おいしい健康
15分以内

ピリッと甘辛い味付けでご飯がすすみます。セロリは筋がありますが、斜めに薄く切ることで気にならず食べることができます。
  • 塩分カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 血圧が高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 高血圧 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

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すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
230 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
14.5 g
脂質
15.6 g
炭水化物
8.3 g
糖質
7.2 g
食物繊維
1.1 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.8 g
カリウム
517 mg
カルシウム
31 mg
マグネシウム
24 mg
リン
159 mg
0.4 mg
亜鉛
1.3 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
43 mg
ビタミンB1
0.51 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
22 µg
ビタミンA
7 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
5.80 g
一価不飽和脂肪酸
6.13 g
多価不飽和脂肪酸
2.39 g
エネルギー
230 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
14.5 g
脂質
15.6 g
炭水化物
8.3 g
糖質
7.2 g
食物繊維
1.1 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.8 g
カリウム
517 mg
カルシウム
31 mg
マグネシウム
24 mg
リン
159 mg
0.4 mg
亜鉛
1.3 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
43 mg
ビタミンB1
0.51 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
22 µg
ビタミンA
7 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
5.80 g
一価不飽和脂肪酸
6.13 g
多価不飽和脂肪酸
2.39 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚ロース薄切り肉
    70 g
  • 0.2 g
  • 片栗粉
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • セロリ
    70 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A
    • 大さじ1/2 (7.5 g)
    • コチュジャン
      小さじ1 (6 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
  • 豚ロース薄切り肉
    70.0 g
  • 0.2 g
  • 片栗粉
    1.5 g
  • セロリ
    3/4本 (110 g)
  • ごま油
    2.0 g
  • A
    • 7.5 g
    • コチュジャン
      6.0 g
    • しょうゆ
      3.0 g
    • 砂糖
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    セロリの茎は斜め5mm幅に切り、葉はざく切りにします。Aは混ぜ合わせておきます。
    セロリの筋が気になる場合は、ピーラーで取り除きましょう。
  • 2
    豚肉は食べやすい大きさに切ります。ボウルに豚肉、塩、片栗粉を加えて揉み込みます。
  • 3
    フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を広げながら入れます。2分炒めたらセロリを加えてさらに1分炒めます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    弱火にしてAを加えます。1分炒めて全体になじんだら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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