鶏肉と長ねぎの関西風うどん
- エネルギー 305 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
鶏肉と長ねぎの関西風うどん
- エネルギー 305 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
15分以内
だしをとる手間を省き、和風だしの素を使用。食材はシンプルながらも、鶏肉のうま味がしっかり効いています。
-
手間カット
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
305
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
15.8
g
脂質
9.3
g
炭水化物
42.9
g
糖質
39.6
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
1.9
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
285
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
31
mg
リン
154
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
2.79
g
一価不飽和脂肪酸
4.10
g
多価不飽和脂肪酸
1.48
g
エネルギー
305
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
15.8
g
脂質
9.3
g
炭水化物
42.9
g
糖質
39.6
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
1.9
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
285
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
31
mg
リン
154
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
2.79
g
一価不飽和脂肪酸
4.10
g
多価不飽和脂肪酸
1.48
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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うどん（ゆで）180 g
-
鶏もも肉（皮付き）60 g
-
長ねぎ40 g
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水250 ml
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和風だしの素小さじ1/2 (1.5 g)
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しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
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うどん（ゆで）180.0 g
-
鶏もも肉（皮付き）60.0 g
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長ねぎ1/2本 (67 g)
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水250.0 g
-
和風だしの素1.5 g
-
しょうゆ3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎは斜め１cm幅に切ります。鶏肉は一口大に切ります。
2
鍋に鶏肉、長ねぎ、和風だしの素、水を入れて蓋をして５分熱します。アクを取り除き、うどんを加えて再び蓋をして２分熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
しょうゆを回し入れて全体をぐるっと混ぜたら出来上がりです。
しょうゆは香りを残すために最後に加えます。
