加熱いらず ゴーヤーと海苔の冷やし汁
- エネルギー 9 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
加熱いらず ゴーヤーと海苔の冷やし汁
- エネルギー 9 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
火を使わずに手軽に作れる一品です。ゴーヤーの苦味と海苔の風味をいかすことで、塩分控えめでも十分な味わいに。
-
手間カット
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
9
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
0.9
g
脂質
0.1
g
炭水化物
1.9
g
糖質
0.9
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
93
mg
カルシウム
6
mg
マグネシウム
6
mg
リン
17
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.02
g
エネルギー
9
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
0.9
g
脂質
0.1
g
炭水化物
1.9
g
糖質
0.9
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
93
mg
カルシウム
6
mg
マグネシウム
6
mg
リン
17
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.02
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ゴーヤー30 g
-
塩0.2 g
-
焼き海苔0.5 g
-
A
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和風だしの素小さじ1/2 (1.5 g)
-
水130 ml
-
-
ゴーヤー1/8本 (35 g)
-
塩0.2 g
-
焼き海苔1/6枚 (0.5 g)
-
A
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和風だしの素1.5 g
-
水130.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ゴーヤーは薄切りにします。塩を振って揉んだら10分ほどおき、水けを絞ります。
ゴーヤーは塩もみをすることで苦味がやわらぎます。
2
器にAを入れて混ぜ、ゴーヤー、海苔をちぎりながら加えてひと混ぜしたら出来上がりです。
