さわらとセロリのカレーソテー さわらとセロリのカレーソテー

さわらとセロリのカレーソテー

  • エネルギー 204 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

さわらとセロリのカレーソテー

  • エネルギー 204 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
15分以内

さわらをスパイシーなカレー風味の味付けに。片栗粉をまぶしてから焼き上げることで外はカリッと中はふっくら仕上がります。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
204 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
16.8 g
脂質
11.9 g
炭水化物
8.4 g
糖質
7.5 g
食物繊維
0.9 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.8 g
カリウム
630 mg
カルシウム
35 mg
マグネシウム
35 mg
リン
209 mg
1.0 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
48 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.31 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.37 mg
ビタミンB12
4.2 µg
葉酸
23 µg
ビタミンA
12 µg
ビタミンD
5.6 µg
ビタミンK
12 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
2.46 g
一価不飽和脂肪酸
4.44 g
多価不飽和脂肪酸
3.31 g
エネルギー
204 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
16.8 g
脂質
11.9 g
炭水化物
8.4 g
糖質
7.5 g
食物繊維
0.9 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.8 g
カリウム
630 mg
カルシウム
35 mg
マグネシウム
35 mg
リン
209 mg
1.0 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
48 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.31 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.37 mg
ビタミンB12
4.2 µg
葉酸
23 µg
ビタミンA
12 µg
ビタミンD
5.6 µg
ビタミンK
12 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
2.46 g
一価不飽和脂肪酸
4.44 g
多価不飽和脂肪酸
3.31 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • さわら(切り身)
    80 g
  • セロリ
    50 g
  • 片栗粉
    適量
  • 0.2 g
  • サラダ油
    小さじ1 (4 g)
  • A
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • 砂糖
      小さじ1 (3 g)
    • カレー粉
      小さじ1/4 (0.5 g)
  • さわら(切り身)
    1切れ (80.0 g)
  • セロリ
    1/2本 (77 g)
  • 片栗粉
    適量
  • 0.2 g
  • サラダ油
    4.0 g
  • A
    • しょうゆ
      6.0 g
    • 5.0 g
    • 砂糖
      3.0 g
    • カレー粉
      0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    セロリは5mm厚さの斜め切りにします。さわらは食べやすい大きさに切り、塩を振り、片栗粉を薄くまぶします。
    さわらは表面の水けをペーパータオルで拭き取ると、魚の臭みがやわらぎます。
  • 2
    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、さわらを両面カリッとするまで4分焼きます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    セロリを加えて1分炒めます。セロリがしんなりとしたら弱火にし、混ぜ合わせたAを加えて1分炒めて完成です。
    Aを加えたら、さわらやセロリと絡めるように炒めましょう。

  • このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール