たんぱく質を控えた 豚丼の具
- エネルギー 242 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
たんぱく質を控えた 豚丼の具
- エネルギー 242 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
豚肉は片栗粉をまぶしてカリカリに焼いて香ばしく。甘辛いたれを絡めてご飯にのせてどうぞ。しっかり味でご飯がすすみます。
-
塩分カット
-
カロリーアップ
-
たんぱく質控えめ
-
カリウムを減らす工夫
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
242
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
9.3
g
脂質
21.3
g
炭水化物
4.9
g
糖質
4.5
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
192
mg
カルシウム
7
mg
マグネシウム
14
mg
リン
92
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.32
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
8.76
g
一価不飽和脂肪酸
9.16
g
多価不飽和脂肪酸
2.11
g
エネルギー
242
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
9.3
g
脂質
21.3
g
炭水化物
4.9
g
糖質
4.5
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
192
mg
カルシウム
7
mg
マグネシウム
14
mg
リン
92
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.32
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
8.76
g
一価不飽和脂肪酸
9.16
g
多価不飽和脂肪酸
2.11
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚バラ肉（厚みのあるもの）60 g
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
長ねぎ（白い部分）10 g
-
A
-
にんにく（すりおろし）2 g
-
しょうゆ小さじ3/4 (4.5 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
豚バラ肉（厚みのあるもの）60.0 g
-
片栗粉2.0 g
-
長ねぎ（白い部分）1/8本 (17 g)
-
A
-
にんにく（すりおろし）1/2片 (2.2 g)
-
しょうゆ4.5 g
-
砂糖1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎは斜め薄切りにし、水に10分ほどさらします。豚肉は片栗粉を薄くまぶします。Aは混ぜ合わせます。
長ねぎは水にさらしてカリウムを流出させます。
2
フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、豚肉を並べて両面を２分ずつ焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
弱火にし、Aを加えたら全体に絡めます。器に盛り、水けを切った長ねぎをのせて出来上がりです。
