とろっと半熟 味玉
- エネルギー 101 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
とろっと半熟 味玉
- エネルギー 101 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
1時間以上
そのまま食べたり、ご飯やラーメンのトッピングにいかがですか。黄身はゆで時間を調整してお好みのかたさで召し上がれ。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
101
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
6.6
g
脂質
5.1
g
炭水化物
6.1
g
糖質
6.0
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
91
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
10
mg
リン
96
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
110
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.56
g
一価不飽和脂肪酸
2.16
g
多価不飽和脂肪酸
0.72
g
エネルギー
101
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
6.6
g
脂質
5.1
g
炭水化物
6.1
g
糖質
6.0
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
91
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
10
mg
リン
96
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
110
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.56
g
一価不飽和脂肪酸
2.16
g
多価不飽和脂肪酸
0.72
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 5 人分
５人分が作りやすい分量です。
-
卵（Mサイズ）250 g
-
貝割れ菜（お好みで）15 g
-
A
-
しょうゆ大さじ2 (36 g)
-
みりん大さじ2 (36 g)
-
砂糖大さじ2 (18 g)
-
-
卵（Mサイズ）5個 (250 g)
-
貝割れ菜（お好みで）1/3パック (15.0 g)
-
A
-
しょうゆ36.0 g
-
みりん36.0 g
-
砂糖18.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
卵は常温に戻しておきます。
常温に戻しておくことで水との温度差がなくなり、殻にひびが入りづらくなります。
2
鍋にたっぷりの水を入れて中火にかけます。沸騰したら卵をお玉にのせて静かに入れ、６分ゆでます。
ゆで時間はとろっとした半熟の目安です。かためがお好みの方は１分ずつ追加してください。
3
耐熱容器にAを混ぜ合わせ、ラップはせずに電子レンジ（600ｗ）で１分加熱します。粗熱が取れるまで冷まします。
加熱時間は５人分の目安です。
4
ゆでた卵は冷水にとり、粗熱が取れたら殻を剥きます。
5
保存用の袋にAとゆで卵を入れ、空気を抜きながら口を閉じます。冷蔵庫で半日〜１日ほど寝かせて出来上がりです。
6
※調味料は全量の8割を可食量として栄養価計算しています。
