とろっとたまごサラダ
- エネルギー 151 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
とろっとたまごサラダ
- エネルギー 151 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
潰したゆで卵にマヨネーズをあえるだけ。パンに挟んだり、揚げ物のソースやドレッシングとしても使えますよ。
このレシピのエピソード
たっぷりのマヨネーズであえたいところですが、カロリーが高くなってしまう…。卵を半熟に仕上げれば、少ないマヨネーズでもパサつかずとろっろしたたまごサラダに仕上がりますよ。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
151
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
6.4
g
脂質
14.1
g
炭水化物
0.3
g
糖質
0.3
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
68
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
5
mg
リン
94
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
202
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
111
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
2.81
g
一価不飽和脂肪酸
5.48
g
多価不飽和脂肪酸
4.50
g
エネルギー
151
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
6.4
g
脂質
14.1
g
炭水化物
0.3
g
糖質
0.3
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
68
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
5
mg
リン
94
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
202
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
111
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
2.81
g
一価不飽和脂肪酸
5.48
g
多価不飽和脂肪酸
4.50
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
卵（Mサイズ）50 g
-
マヨネーズ大さじ1 (12 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
マヨネーズ12.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
卵は常温に戻しておきます。
常温に戻しておくことで水との温度差がなくなり、殻にひびが入りづらくなります。
2
鍋にたっぷりの水を入れて中火にかけます。沸騰したら卵をお玉にのせて静かに入れ、６分ゆでます。
ゆで時間はとろっとした半熟の目安です。かためがお好みの方は１分ずつ追加してください。
3
ゆでた卵を冷水にとり、粗熱が取れたら殻を剥きます。
4
ボウルに入れてフォークなどで潰し、マヨネーズ、粗びき黒こしょうを加えて混ぜたら出来上がりです。
