山芋ステーキ バター醤油味 山芋ステーキ バター醤油味

山芋ステーキ バター醤油味

  • エネルギー 74 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

山芋ステーキ バター醤油味

  • エネルギー 74 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
蓮cyanloveさんのレシピ
15分以内

バターしょうゆの香ばしい味わい。さくさく、ほくほくの長いもの食感がやみつきに。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
74 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
2.0 g
脂質
3.8 g
炭水化物
8.7 g
糖質
8.1 g
食物繊維
0.6 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.5 g
カリウム
276 mg
カルシウム
12 mg
マグネシウム
13 mg
リン
25 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
5 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
6 µg
ビタミンA
10 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
1.26 g
一価不飽和脂肪酸
1.20 g
多価不飽和脂肪酸
0.92 g
エネルギー
74 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
2.0 g
脂質
3.8 g
炭水化物
8.7 g
糖質
8.1 g
食物繊維
0.6 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.5 g
カリウム
276 mg
カルシウム
12 mg
マグネシウム
13 mg
リン
25 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
5 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
6 µg
ビタミンA
10 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
1.26 g
一価不飽和脂肪酸
1.20 g
多価不飽和脂肪酸
0.92 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 長いも
    60 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • バター
    小さじ1/2 (2 g)
  • しょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • かつお節
    0.5 g
  • 長いも
    67 g
  • サラダ油
    2.0 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.1 g
  • バター
    2.0 g
  • しょうゆ
    3.0 g
  • かつお節
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    長いもは1.5cm厚の輪切りにして、水にさらします。
  • 2
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、水けをきった長いもを焼きます。片面焼いてる間にこしょうを振ります。
  • 3
    ひっくり返したら、もう片面にこしょうを振り、バターを加えます。
  • 4
    バターが溶けたら、フライパンの周りにしょうゆを加えます。少し焦がしながら長いもを絡め、焼き色が付いたら器に盛り付けます。
  • 5
    かつお節を散らして出来上がりです。

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