カレー風味オクラの肉巻き
- エネルギー 210 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
カレー風味オクラの肉巻き
- エネルギー 210 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
オクラは生のまま肉巻きにして、あえて食感を残しました。カレー風味の照り焼きはご飯も進むひと皿。お弁当にもおすすめです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
210
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
14.7
g
脂質
13.6
g
炭水化物
5.9
g
糖質
4.2
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
334
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
36
mg
リン
156
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.52
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
5.50
g
一価不飽和脂肪酸
5.41
g
多価不飽和脂肪酸
1.57
g
エネルギー
210
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
14.7
g
脂質
13.6
g
炭水化物
5.9
g
糖質
4.2
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
334
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
36
mg
リン
156
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.52
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
5.50
g
一価不飽和脂肪酸
5.41
g
多価不飽和脂肪酸
1.57
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）70 g
-
オクラ30 g
-
A
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
カレー粉小さじ1/4 (0.5 g)
-
-
豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）70.0 g
-
オクラ3.5本 (35 g)
-
A
-
酒7.5 g
-
しょうゆ6.0 g
-
みりん6.0 g
-
カレー粉0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉を１人あたり４等分に分け、縦に広げます。オクラを１本ずつ置き、端からくるくると巻きます。Aは混ぜ合わせておきます。
豚肉は、肉巻きが１人４個付けになるように分けましょう。
2
フッ素樹脂加工のフライパンを中火にかけ、豚肉の巻き終わりが下になるように並べ、転がしながら３分焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
弱火にしてAを回し入れ、調味料が肉に絡むように１分ほど炒めて出来上がりです。
肉に絡めた調味料に、照りツヤが出てきたら出来上がりの目安です。
