きゅうりとみょうがのごま酢あえ
- エネルギー 30 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
きゅうりとみょうがのごま酢あえ
- エネルギー 30 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
5分以内
みょうがの風味が爽やかなあえものです。きゅうりは叩ききゅうりにすることで調味料がよく馴染み、塩分控えめでも味わい十分。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
30
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
1.1
g
炭水化物
4.0
g
糖質
3.0
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
141
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
20
mg
リン
35
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.16
g
一価不飽和脂肪酸
0.40
g
多価不飽和脂肪酸
0.47
g
エネルギー
30
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
1.1
g
炭水化物
4.0
g
糖質
3.0
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
141
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
20
mg
リン
35
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.16
g
一価不飽和脂肪酸
0.40
g
多価不飽和脂肪酸
0.47
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
きゅうり50 g
-
みょうが10 g
-
A
-
白すりごま小さじ1弱 (2 g)
-
酢小さじ1 (5 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
きゅうり1/2本 (51 g)
-
みょうが1個 (10 g)
-
A
-
白すりごま2.0 g
-
酢5.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
砂糖1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きゅうりは、少しずつ回転させながら全体に割れ目が入るまでめん棒などでたたき、食べやすい大きさに手で割ります。
めん棒がない場合は、びんや水の入ったペットボトルなどで代用が可能です。包丁で食べやすい大きさに切っても◎。
2
みょうがは薄切りにします。
3
ボウルにAを混ぜ合わせ、きゅうり、みょうがを加えて全体をあえて完成です。
