鶏もも肉とブロッコリーのカレーマヨ炒め
- エネルギー 207 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
鶏もも肉とブロッコリーのカレーマヨ炒め
- エネルギー 207 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
たんぱく質を控えめにした一品。鶏もも肉を使ったり、マヨネーズを加えることでおいしくエネルギーアップできますよ。
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塩分カット
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カロリーアップ
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たんぱく質控えめ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
207
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
10.2
g
脂質
18.3
g
炭水化物
2.5
g
糖質
0.6
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
240
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
19
mg
リン
125
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
61
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
55
µg
ビタミンA
55
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
109
µg
ビタミンE
2.9
mg
飽和脂肪酸
3.72
g
一価不飽和脂肪酸
8.21
g
多価不飽和脂肪酸
4.90
g
エネルギー
207
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
10.2
g
脂質
18.3
g
炭水化物
2.5
g
糖質
0.6
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
240
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
19
mg
リン
125
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
61
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
55
µg
ビタミンA
55
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
109
µg
ビタミンE
2.9
mg
飽和脂肪酸
3.72
g
一価不飽和脂肪酸
8.21
g
多価不飽和脂肪酸
4.90
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮付き）50 g
-
塩0.3 g
-
ブロッコリー（冷凍）40 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
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マヨネーズ大さじ1 (12 g)
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カレー粉小さじ1/4 (0.5 g)
-
-
鶏もも肉（皮付き）50.0 g
-
塩0.3 g
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ブロッコリー（冷凍）1.5房 (40.0 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
A
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マヨネーズ12.0 g
-
カレー粉0.5 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩を振ります。Aは混ぜ合わせます。
2
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏肉、ブロッコリーを並べて３分焼きます。鶏肉に焼き色が付いたら裏返して２分焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。ブロッコリーは凍ったまま並べてOKです。
3
こんがりと焼き色がついたら、弱火にしてAを加えます。全体に絡めたら出来上がりです。
