点心盛り合わせ 点心盛り合わせ

点心盛り合わせ

  • エネルギー 240 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

点心盛り合わせ

  • エネルギー 240 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
Fujiレシピさんのレシピ

鶏肉のたんぱく質は必須アミノ酸をバランスよく含み、消化吸収率が約95%と高いので、どの年代にも食べやすい食品の1つです


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
240 kcal
たんぱく質
11.5 g
脂質
9.7 g
炭水化物
25.9 g
コレステロール
38 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
272 mg
カルシウム
20 mg
マグネシウム
24 mg
リン
105 mg
0.7 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
81 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
24 µg
ビタミンC
3 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
240 kcal
たんぱく質
11.5 g
脂質
9.7 g
炭水化物
25.9 g
コレステロール
38 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
272 mg
カルシウム
20 mg
マグネシウム
24 mg
リン
105 mg
0.7 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
81 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
24 µg
ビタミンC
3 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • シュウマイ
    • 鶏ひき肉
      30 g
    • 玉ねぎ
      10 g
    • むきえび
      5 g
    • A中華だしの素
      0.2 g
    • A塩
      0.2 g
    • Aこしょう
      少々
    • A小麦粉
      小さじ1 (3 g)
    • Aごま油
      0.5 g
    • シュウマイの皮
      8 g
  • 春巻き
    • たけのこ水煮
      10 g
    • 人参
      10 g
    • しいたけ
      10 g
    • 春雨
      8 g
    • 豚もも肉
      10 g
    • ごま油
      小さじ1/4 (1 g)
    • B中華だしの素
      0.2 g
    • B減塩しょうゆ
      小さじ1/6 (1 g)
    • Bこしょう
      少々
    • 片栗粉
      小さじ2/3 (2 g)
    • 春巻きの皮
      10 g
    • 小さじ3/4 (3 g)
    • 減塩しょうゆ
      小さじ1弱 (5 g)
    • 辛子
      小さじ1/6 (1 g)
  • シュウマイ
    • 鶏ひき肉
      30.0 g
    • 玉ねぎ
      1/8個未満 (11 g)
    • むきえび
      5.9 g
    • A中華だしの素
      0.2 g
    • A塩
      0.2 g
    • Aこしょう
      0.1 g
    • A小麦粉
      3.0 g
    • Aごま油
      0.5 g
    • シュウマイの皮
      2.5枚 (8.0 g)
  • 春巻き
    • たけのこ水煮
      10.0 g
    • 人参
      1/8本未満 (11 g)
    • しいたけ
      3/4枚 (13 g)
    • 春雨
      8.0 g
    • 豚もも肉
      10.0 g
    • ごま油
      1.0 g
    • B中華だしの素
      0.2 g
    • B減塩しょうゆ
      1.0 g
    • Bこしょう
      0.1 g
    • 片栗粉
      2.0 g
    • 春巻きの皮
      3/4枚 (10.0 g)
    • 3.0 g
    • 減塩しょうゆ
      5.0 g
    • 辛子
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎをみじん切り、むきえびを粗めのみじん切りにし、鶏ひき肉とまぜ合わせます。
  • 2
    1にAを加え、粘りが出るまで混ぜます。
  • 3
    2を丸く成形し、シュウマイの皮で包み、蒸し器で15分程蒸します。
  • 4
    たけのこ、人参、しいたけをせん切りにします。春雨は熱湯でもどし、食べやすい長さに切ります。
  • 5
    熱したフライパンにごま油をひき、豚もも肉を炒め、火が通ったら、4の具材を入れ、さらに炒めます。
  • 6
    5にBを加えて味をつけ、水溶き片栗粉を回し入れます。
  • 7
    春巻きの皮の上に6の具材をのせ、丁寧に包み、最後に皮の端に水をつけ、はがれないようにしっかりととめます。
  • 8
    7を180度に熱した油で色づくまで揚げ、半分に切ります。
  • 9
    減塩しょうゆと辛子を添えて出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について