点心盛り合わせ
- エネルギー 229 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
点心盛り合わせ
- エネルギー 229 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
1時間以内
鶏肉のたんぱく質は必須アミノ酸をバランスよく含み、消化吸収率が約95％と高いので、どの年代にも食べやすい食品の1つです
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
229
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
11.4
g
脂質
9.7
g
炭水化物
26.0
g
糖質
23.7
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
284
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
25
mg
リン
110
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
38
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
75
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.96
g
一価不飽和脂肪酸
3.93
g
多価不飽和脂肪酸
2.70
g
エネルギー
229
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
11.4
g
脂質
9.7
g
炭水化物
26.0
g
糖質
23.7
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
284
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
25
mg
リン
110
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
38
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
75
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.96
g
一価不飽和脂肪酸
3.93
g
多価不飽和脂肪酸
2.70
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
シュウマイ
-
鶏ひき肉30 g
-
玉ねぎ10 g
-
むきえび5 g
-
Ａ中華だしの素0.2 g
-
Ａ塩0.2 g
-
Ａこしょう少々
-
Ａ小麦粉小さじ1 (3 g)
-
Ａごま油0.5 g
-
シュウマイの皮8 g
-
-
春巻き
-
たけのこ水煮10 g
-
人参
10 g -
しいたけ10 g
-
春雨8 g
-
豚もも肉10 g
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
Ｂ中華だしの素0.2 g
-
Ｂ減塩しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
Ｂこしょう少々
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
春巻きの皮10 g
-
油小さじ3/4 (3 g)
-
減塩しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
辛子小さじ1/6 (1 g)
-
-
シュウマイ
-
鶏ひき肉30.0 g
-
玉ねぎ1/8個未満 (11 g)
-
むきえび5.9 g
-
Ａ中華だしの素0.2 g
-
Ａ塩0.2 g
-
Ａこしょう0.1 g
-
Ａ小麦粉3.0 g
-
Ａごま油0.5 g
-
シュウマイの皮2.5枚 (8.0 g)
-
-
春巻き
-
たけのこ水煮10.0 g
-
人参
1/8本未満 (11 g)
-
しいたけ3/4枚 (13 g)
-
春雨8.0 g
-
豚もも肉10.0 g
-
ごま油1.0 g
-
Ｂ中華だしの素0.2 g
-
Ｂ減塩しょうゆ1.0 g
-
Ｂこしょう0.1 g
-
片栗粉2.0 g
-
春巻きの皮10.0 g
-
油3.0 g
-
減塩しょうゆ5.0 g
-
辛子1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎをみじん切り、むきえびを粗めのみじん切りにし、鶏ひき肉とまぜ合わせます。
2
１にＡを加え、粘りが出るまで混ぜます。
3
２を丸く成形し、シュウマイの皮で包み、蒸し器で15分程蒸します。
4
たけのこ、人参、しいたけをせん切りにします。春雨は熱湯でもどし、食べやすい長さに切ります。
5
熱したフライパンにごま油をひき、豚もも肉を炒め、火が通ったら、４の具材を入れ、さらに炒めます。
6
５にＢを加えて味をつけ、水溶き片栗粉を回し入れます。
7
春巻きの皮の上に６の具材をのせ、丁寧に包み、最後に皮の端に水をつけ、はがれないようにしっかりととめます。
8
７を180度に熱した油で色づくまで揚げ、半分に切ります。
9
減塩しょうゆと辛子を添えて出来上がりです。
