脂質控えめ さらりと仕上げたクリーム煮

脂質控えめ さらりと仕上げたクリーム煮

管理栄養士のおすすめコメント

シチューの素には脂質が多く含まれているので、普通牛乳ではなく、低脂肪牛乳にすると脂質を抑えることができます

栄養価(1人分)

カルシウム
131mg
マグネシウム
39mg
リン
202mg
0.6mg
亜鉛
0.8mg
ビタミンA
93µg
ビタミンE
1.0mg
ビタミンB1
0.14mg
ビタミンB2
0.22mg
ビタミンB6
0.48mg
ビタミンB12
0.4µg
葉酸
36µg
ビタミンC
18mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

鶏むね肉
50 g
50.0 g
にんじん旬
10 g
1/8本未満 (11 g)
玉ねぎ
10 g
1/8個未満 (11 g)
さつまいも
50 g
1/4本 (55 g)
200 ml
200.0 g
シチュールウ
8 g
8.0 g
低脂肪牛乳
80 ml
80.0 g
A塩
0.5 g
0.5 g
Aこしょう
少々
0.0 g
A洋風スープの素
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
パセリ
0.5 g
0.6 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

鶏肉を一口大に切り、にんじん、玉ねぎ、さつまいもを乱切りにします。

2

鍋に水、1の具材を入れ、加熱します。

3

具材に火が通ったら、牛乳とルウを入れ、弱火で煮込みます。

4

Aを加え、味付けをします。仕上げにパセリを振ります。

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