厚揚げとトマトのオイスター卵炒め
- エネルギー 184 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
厚揚げとトマトのオイスター卵炒め
- エネルギー 184 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
厚揚げをトマト、卵と一緒に炒め、オイスターソースでコクをプラスした炒めもの。トマトがとろっと甘く、濃厚な味わいです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
184
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
12.1
g
脂質
13.1
g
炭水化物
4.7
g
糖質
3.6
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
255
mg
カルシウム
197
mg
マグネシウム
51
mg
リン
180
mg
鉄
2.5
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
75
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
2.22
g
一価不飽和脂肪酸
4.21
g
多価不飽和脂肪酸
5.33
g
エネルギー
184
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
12.1
g
脂質
13.1
g
炭水化物
4.7
g
糖質
3.6
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
255
mg
カルシウム
197
mg
マグネシウム
51
mg
リン
180
mg
鉄
2.5
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
75
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
2.22
g
一価不飽和脂肪酸
4.21
g
多価不飽和脂肪酸
5.33
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
厚揚げ75 g
-
卵（Mサイズ）25 g
-
トマト50 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
オイスターソース小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
-
厚揚げ75.0 g
-
卵（Mサイズ）1/2個 (25 g)
-
トマト1/3個 (52 g)
-
サラダ油2.0 g
-
A
-
オイスターソース6.0 g
-
酒5.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマト、厚揚げは食べやすい大きさに切ります。ボウルに卵を割りほぐします。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵を流し入れます。ヘラで大きく混ぜながら半熟になるまで加熱し、取り出します。
3
同じフライパンに厚揚げを入れ、全面焼き色がつくまで転がしながら焼きます。
追加の油は入れず、厚揚げ自体の油を利用して焼きましょう。
4
トマトを加えて２分炒め、Aと取り出した卵を戻し入れます。全体を１分ほど炒め合わせたら出来上がりです。
加熱時間は２人分の目安です。
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