厚揚げとトマトのオイスター卵炒め
- エネルギー 184 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
厚揚げとトマトのオイスター卵炒め
- エネルギー 184 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
厚揚げをトマト、卵と一緒に炒め、オイスターソースでコクをプラスした炒めもの。トマトがとろっと甘く、濃厚な味わいです。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
184
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
12.1
g
脂質
13.1
g
炭水化物
4.7
g
糖質
3.6
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
255
mg
カルシウム
197
mg
マグネシウム
51
mg
リン
180
mg
鉄
2.5
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
75
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
2.22
g
一価不飽和脂肪酸
4.21
g
多価不飽和脂肪酸
5.33
g
エネルギー
184
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
12.1
g
脂質
13.1
g
炭水化物
4.7
g
糖質
3.6
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
255
mg
カルシウム
197
mg
マグネシウム
51
mg
リン
180
mg
鉄
2.5
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
75
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
2.22
g
一価不飽和脂肪酸
4.21
g
多価不飽和脂肪酸
5.33
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
厚揚げ75 g
-
卵（Mサイズ）25 g
-
トマト50 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
オイスターソース小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
-
厚揚げ75.0 g
-
卵（Mサイズ）1/2個 (25 g)
-
トマト1/3個 (52 g)
-
サラダ油2.0 g
-
A
-
オイスターソース6.0 g
-
酒5.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマト、厚揚げは食べやすい大きさに切ります。ボウルに卵を割りほぐします。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵を流し入れます。ヘラで大きく混ぜながら半熟になるまで加熱し、取り出します。
3
同じフライパンに厚揚げを入れ、全面焼き色がつくまで転がしながら焼きます。
追加の油は入れず、厚揚げ自体の油を利用して焼きましょう。
4
トマトを加えて２分炒め、Aと取り出した卵を戻し入れます。全体を１分ほど炒め合わせたら出来上がりです。
加熱時間は２人分の目安です。
