厚揚げとトマトのオイスター卵炒め 厚揚げとトマトのオイスター卵炒め

厚揚げとトマトのオイスター卵炒め

  • エネルギー 184 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

厚揚げとトマトのオイスター卵炒め

  • エネルギー 184 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
おいしい健康 管理栄養士
15分以内

厚揚げをトマト、卵と一緒に炒め、オイスターソースでコクをプラスした炒めもの。トマトがとろっと甘く、濃厚な味わいです。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
184 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
12.1 g
脂質
13.1 g
炭水化物
4.7 g
糖質
3.6 g
食物繊維
1.1 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
0.6 g
カリウム
255 mg
カルシウム
197 mg
マグネシウム
51 mg
リン
180 mg
2.5 mg
亜鉛
1.3 mg
ヨウ素
9 µg
コレステロール
93 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
46 µg
ビタミンA
75 µg
ビタミンD
1.0 µg
ビタミンK
28 µg
ビタミンE
1.6 mg
飽和脂肪酸
2.22 g
一価不飽和脂肪酸
4.21 g
多価不飽和脂肪酸
5.33 g
エネルギー
184 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
12.1 g
脂質
13.1 g
炭水化物
4.7 g
糖質
3.6 g
食物繊維
1.1 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
0.6 g
カリウム
255 mg
カルシウム
197 mg
マグネシウム
51 mg
リン
180 mg
2.5 mg
亜鉛
1.3 mg
ヨウ素
9 µg
コレステロール
93 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
46 µg
ビタミンA
75 µg
ビタミンD
1.0 µg
ビタミンK
28 µg
ビタミンE
1.6 mg
飽和脂肪酸
2.22 g
一価不飽和脂肪酸
4.21 g
多価不飽和脂肪酸
5.33 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 厚揚げ
    75 g
  • 卵(Mサイズ)
    25 g
  • トマト
    50 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A
    • オイスターソース
      小さじ1 (6 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
  • 厚揚げ
    75.0 g
  • 卵(Mサイズ)
    1/2個 (25 g)
  • トマト
    1/3個 (52 g)
  • サラダ油
    2.0 g
  • A
    • オイスターソース
      6.0 g
    • 5.0 g
    • しょうゆ
      3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    トマト、厚揚げは食べやすい大きさに切ります。ボウルに卵を割りほぐします。
  • 2
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵を流し入れます。ヘラで大きく混ぜながら半熟になるまで加熱し、取り出します。
  • 3
    同じフライパンに厚揚げを入れ、全面焼き色がつくまで転がしながら焼きます。
    追加の油は入れず、厚揚げ自体の油を利用して焼きましょう。
  • 4
    トマトを加えて2分炒め、Aと取り出した卵を戻し入れます。全体を1分ほど炒め合わせたら出来上がりです。
    加熱時間は2人分の目安です。

  • このレシピに使われている食材について


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