ほうれん草としらす干しの白だしあえ
- エネルギー 21 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
ほうれん草としらす干しの白だしあえ
- エネルギー 21 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
しらす干しのうま味をいかし、味付けは白だしで手軽に。ほうれん草はさっとゆでるくらいでOK。彩よく仕上がりますよ。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
21
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
3.3
g
脂質
0.4
g
炭水化物
2.1
g
糖質
0.4
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
428
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
48
mg
リン
67
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
128
µg
ビタミンA
225
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
162
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.02
g
多価不飽和脂肪酸
0.15
g
エネルギー
21
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
3.3
g
脂質
0.4
g
炭水化物
2.1
g
糖質
0.4
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
428
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
48
mg
リン
67
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
128
µg
ビタミンA
225
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
162
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.02
g
多価不飽和脂肪酸
0.15
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ほうれん草
60 g -
しらす干し8 g
-
白だし小さじ1/2 (3 g)
-
ほうれん草
1/3束 (67 g)
-
しらす干し8.0 g
-
白だし3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、ほうれん草をゆでます。茎から入れて30秒ほどしてから葉まで落としてさらに30秒ゆでます。
ゆで過ぎず、鮮やかな緑色になるくらいでOKです。
2
すぐに冷水にとり、冷めたらしっかりと水けを絞ります。３cm幅に切ります。
絞り方が甘いと、調味料と合わせた時に水がでて味が薄まってしまうのでここでしっかりと絞っておきましょう。
3
ボウルにほうれん草、しらす干し、白だしを加えて混ぜ合わせたら出来上がりです。
