鮭とキャベツのカレーマヨ炒め
- エネルギー 189 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
鮭とキャベツのカレーマヨ炒め
- エネルギー 189 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
たんぱく質を控えめにした一品。マヨネーズを加えることでおいしくエネルギーアップできます。カレー風味でご飯がすすみますよ。
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塩分カット
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カロリーアップ
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たんぱく質控えめ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
189
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
10.3
g
脂質
15.3
g
炭水化物
4.2
g
糖質
2.6
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
284
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
23
mg
リン
131
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
2.4
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
12.9
µg
ビタミンK
74
µg
ビタミンE
2.6
mg
飽和脂肪酸
2.22
g
一価不飽和脂肪酸
5.76
g
多価不飽和脂肪酸
6.14
g
エネルギー
189
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
10.3
g
脂質
15.3
g
炭水化物
4.2
g
糖質
2.6
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
284
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
23
mg
リン
131
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
2.4
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
12.9
µg
ビタミンK
74
µg
ビタミンE
2.6
mg
飽和脂肪酸
2.22
g
一価不飽和脂肪酸
5.76
g
多価不飽和脂肪酸
6.14
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鮭（切り身）
40 g -
キャベツ60 g
-
マヨネーズ（炒める用）大さじ1/2 (6 g)
-
A
-
マヨネーズ大さじ1 (12 g)
-
カレー粉小さじ3/4 (1.5 g)
-
塩0.3 g
-
-
鮭（切り身）
40.0 g
-
キャベツ1.5枚 (71 g)
-
マヨネーズ（炒める用）6.0 g
-
A
-
マヨネーズ12.0 g
-
カレー粉1.5 g
-
塩0.3 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツは一口大に切ります。鮭は表面の水けをペーパータオルで拭き取り、一口大に切ります。Aは混ぜ合わせておきます。
表面の水けを拭き取ることで臭みがやわらぎます。
2
フライパンに炒め用のマヨネーズを中火で熱し、鮭を並べて両面3分ずつ焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
焼き色がついたらキャベツを加えて１分炒めます。Aを加えて２分ほどしっかりと炒めたら出来上がりです。
