手羽先のハニーマスタード焼き
- エネルギー 151 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
手羽先のハニーマスタード焼き
- エネルギー 151 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
手羽先をはちみつとマスタードで甘辛く焼き上げます。手羽先の脂を利用するので油は使わず。脂質を抑えた嬉しい一品です。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
151
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
11.1
g
脂質
10.1
g
炭水化物
4.1
g
糖質
4.0
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
176
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
17
mg
リン
101
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
72
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
30
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
2.66
g
一価不飽和脂肪酸
5.19
g
多価不飽和脂肪酸
1.49
g
エネルギー
151
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
11.1
g
脂質
10.1
g
炭水化物
4.1
g
糖質
4.0
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
176
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
17
mg
リン
101
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
72
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
30
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
2.66
g
一価不飽和脂肪酸
5.19
g
多価不飽和脂肪酸
1.49
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏手羽先（１人２本）60 g
-
レタス（あれば）
10 g -
A
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
はちみつ小さじ1/2 (3.5 g)
-
粒マスタード小さじ1/2 (2 g)
-
-
鶏手羽先（１人２本）2本 (100 g)
-
レタス（あれば）
1/3枚 (10 g)
-
A
-
しょうゆ6.0 g
-
酒5.0 g
-
はちみつ3.5 g
-
粒マスタード2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
手羽先はフォークで刺して穴をあけます。Aは混ぜ合わせておきます。
皮目に穴をあけることで、味の染み込みが良くなります。
2
フッ素樹脂加工のフライパンに手羽先を並べ、中火にかけます。蓋をして４分焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。鶏肉から出る脂を利用するので油は引かずに焼きましょう。
3
こんがり焼き色が付いたら裏返し、再び蓋をして３分焼きます。
4
火を弱め、Aを回し入れます。手羽先に絡めながら１分ほど加熱し、火を消します。
5
器に鶏肉をのせ、お好みでレタスを添えて出来上がりです。
