手羽先のハニーマスタード焼き
- エネルギー 151 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
手羽先のハニーマスタード焼き
- エネルギー 151 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
手羽先をはちみつとマスタードで甘辛く焼き上げます。手羽先の脂を利用するので油は使わず。脂質を抑えた嬉しい一品です。
-
脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
胃ポリープ
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
胃ポリープ
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
151
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
11.1
g
脂質
10.1
g
炭水化物
4.1
g
糖質
4.0
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
176
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
17
mg
リン
101
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
72
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
30
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
2.66
g
一価不飽和脂肪酸
5.19
g
多価不飽和脂肪酸
1.49
g
エネルギー
151
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
11.1
g
脂質
10.1
g
炭水化物
4.1
g
糖質
4.0
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
176
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
17
mg
リン
101
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
72
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
30
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
2.66
g
一価不飽和脂肪酸
5.19
g
多価不飽和脂肪酸
1.49
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏手羽先（１人２本）60 g
-
レタス（あれば）
10 g -
A
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
はちみつ小さじ1/2 (3.5 g)
-
粒マスタード小さじ1/2 (2 g)
-
-
鶏手羽先（１人２本）2本 (100 g)
-
レタス（あれば）
1/3枚 (10 g)
-
A
-
しょうゆ6.0 g
-
酒5.0 g
-
はちみつ3.5 g
-
粒マスタード2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
手羽先はフォークで刺して穴をあけます。Aは混ぜ合わせておきます。
皮目に穴をあけることで、味の染み込みが良くなります。
2
フッ素樹脂加工のフライパンに手羽先を並べ、中火にかけます。蓋をして４分焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。鶏肉から出る脂を利用するので油は引かずに焼きましょう。
3
こんがり焼き色が付いたら裏返し、再び蓋をして３分焼きます。
4
火を弱め、Aを回し入れます。手羽先に絡めながら１分ほど加熱し、火を消します。
5
器に鶏肉をのせ、お好みでレタスを添えて出来上がりです。
