手羽先のハニーマスタード焼き 手羽先のハニーマスタード焼き

手羽先のハニーマスタード焼き

  • エネルギー 151 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

手羽先のハニーマスタード焼き

  • エネルギー 151 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
おいしい健康 管理栄養士
15分以内

手羽先をはちみつとマスタードで甘辛く焼き上げます。手羽先の脂を利用するので油は使わず。脂質を抑えた嬉しい一品です。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
151 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
11.1 g
脂質
10.1 g
炭水化物
4.1 g
糖質
4.0 g
食物繊維
0.1 g
水溶性食物繊維
0.0 g
不溶性食物繊維
0.1 g
カリウム
176 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
17 mg
リン
101 mg
0.5 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
72 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
15 µg
ビタミンA
33 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
30 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
2.66 g
一価不飽和脂肪酸
5.19 g
多価不飽和脂肪酸
1.49 g
エネルギー
151 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
11.1 g
脂質
10.1 g
炭水化物
4.1 g
糖質
4.0 g
食物繊維
0.1 g
水溶性食物繊維
0.0 g
不溶性食物繊維
0.1 g
カリウム
176 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
17 mg
リン
101 mg
0.5 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
72 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
15 µg
ビタミンA
33 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
30 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
2.66 g
一価不飽和脂肪酸
5.19 g
多価不飽和脂肪酸
1.49 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏手羽先(1人2本)
    60 g
  • レタス(あれば)
    10 g
  • A
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • はちみつ
      小さじ1/2 (3.5 g)
    • 粒マスタード
      小さじ1/2 (2 g)
  • 鶏手羽先(1人2本)
    2本 (100 g)
  • レタス(あれば)
    1/3枚 (10 g)
  • A
    • しょうゆ
      6.0 g
    • 5.0 g
    • はちみつ
      3.5 g
    • 粒マスタード
      2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    手羽先はフォークで刺して穴をあけます。Aは混ぜ合わせておきます。
    皮目に穴をあけることで、味の染み込みが良くなります。
  • 2
    フッ素樹脂加工のフライパンに手羽先を並べ、中火にかけます。蓋をして4分焼きます。
    加熱時間は2人分の目安です。鶏肉から出る脂を利用するので油は引かずに焼きましょう。
  • 3
    こんがり焼き色が付いたら裏返し、再び蓋をして3分焼きます。
  • 4
    火を弱め、Aを回し入れます。手羽先に絡めながら1分ほど加熱し、火を消します。
  • 5
    器に鶏肉をのせ、お好みでレタスを添えて出来上がりです。

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