肉巻きズッキーニ
- エネルギー 206 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
肉巻きズッキーニ
- エネルギー 206 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
ズッキーニをしゃぶしゃぶ肉で巻いて焼き上げます。しゃぶしゃぶ肉は巻きやすく、火が通りやすいので肉巻きにもおすすめです。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
206
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
14.6
g
脂質
13.5
g
炭水化物
4.9
g
糖質
4.2
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
401
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
32
mg
リン
155
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.51
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
5.50
g
一価不飽和脂肪酸
5.38
g
多価不飽和脂肪酸
1.56
g
エネルギー
206
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
14.6
g
脂質
13.5
g
炭水化物
4.9
g
糖質
4.2
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
401
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
32
mg
リン
155
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.51
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
5.50
g
一価不飽和脂肪酸
5.38
g
多価不飽和脂肪酸
1.56
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）70 g
-
ズッキーニ50 g
-
A
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
-
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）70.0 g
-
ズッキーニ1/4本 (52 g)
-
A
-
しょうゆ6.0 g
-
みりん6.0 g
-
酒5.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ズッキーニは縦に８つに切ります。豚肉を１枚ずつ広げ、ズッキーニを１本ずつ巻きます。Aは混ぜ合わせておきます。
ズッキーニは、１人分が４個付けになるように８本の棒状に切ります。長さは肉の幅に合わせて４cm位が目安です。
2
フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、１の巻き終わりが下になるように並べます。全体に焼き色がつくまで２分焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。転がしながら焼くようにすると、全体に焼き色がつきやすくなります。
3
弱火にし、Aを回し入れます。転がしながら１分ほど炒め絡めて出来上がりです。
