しいたけのかきたま汁
- エネルギー 56 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
しいたけのかきたま汁
- エネルギー 56 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
しいたけを味わうかきたま汁です。最初に玉ねぎとしいたけをさっと炒めることで、うま味がグンとアップします。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
56
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.0
g
脂質
3.6
g
炭水化物
2.8
g
糖質
1.8
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
101
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
6
mg
リン
64
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
53
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.94
g
一価不飽和脂肪酸
1.46
g
多価不飽和脂肪酸
0.80
g
エネルギー
56
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.0
g
脂質
3.6
g
炭水化物
2.8
g
糖質
1.8
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
101
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
6
mg
リン
64
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
53
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.94
g
一価不飽和脂肪酸
1.46
g
多価不飽和脂肪酸
0.80
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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卵25 g
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しいたけ15 g
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玉ねぎ15 g
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
A
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和風だしの素小さじ1/2 (1.5 g)
-
塩0.2 g
-
水120 ml
-
-
卵1/2個 (25 g)
-
しいたけ1枚 (19 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
ごま油1.0 g
-
A
-
和風だしの素1.5 g
-
塩0.2 g
-
水120.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しいたけ、玉ねぎは薄切りにします。卵は溶きほぐしておきます。
2
鍋にごま油を中火で熱し、しいたけ、玉ねぎを入れ、しんなりするまで１分ほど炒めます。
最初にしいたけ、玉ねぎを炒めることでうま味がグンとアップします。
3
Aを加え、沸騰したら溶き卵を細く回し入れます。卵が固まったら火を消します。
溶き卵を入れる際は、汁を沸騰させておくと、きれいにふわふわに仕上がりますよ。
