Name: 酢でさっぱり おかずきんぴら
Total time: 30 min
Yield: 1人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚ひき肉: 50 g; ごぼう: 50 g; れんこん: 50 g; にんじん: 40 g; 赤とうがらし（輪切り）: 0.2 g; ごま油: 小さじ1 (4 g); 酢: 大さじ1/2 (7.5 g); 白ごま: 小さじ1/4 (0.8 g); A: g; 砂糖: 小さじ2/3 (2 g); 酒: 大さじ1/2 (7.5 g); みりん: 大さじ1/2 (9 g); しょうゆ: 大さじ1/2 (9 g)

酢でさっぱりおかずきんぴら

エネルギー 267 kcal
食塩相当量 1.5 g

酢でさっぱりおかずきんぴら

エネルギー 267 kcal
食塩相当量 1.5 g

武蔵裕子

30分以内

豚ひき肉が入ってボリューム満点、おかずとして楽しめるきんぴらです。酢の酸味で塩分を抑えられ、やわらかな味わいになります。

食物繊維アップ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）血圧が高いコレステロールが高い中性脂肪が高い尿酸値が高い（痛風）肝機能の値が高い腎機能の値が高い糖尿病（2型）高血圧脂質異常症高尿酸血症狭心症心筋梗塞心臓弁膜症心不全胆石症非アルコール性脂肪肝慢性便秘症過敏性腸症候群（IBS）睡眠時無呼吸症候群糖尿病性腎症（第１期）糖尿病性腎症（第２期）糖尿病性腎症（第３期） CKD（ステージ１） CKD（ステージ２） CKD（ステージ３a）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など味の感じ方が変わった産後（ミルク）骨折骨粗しょう症関節リウマチ乾癬貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

267 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

11.9 g

脂質

13.2 g

炭水化物

26.4 g

糖質

21.2 g

食物繊維

5.2 g

水溶性食物繊維

1.6 g

不溶性食物繊維

3.6 g

カリウム

690 mg

カルシウム

58 mg

マグネシウム

58 mg

リン

160 mg

鉄

1.4 mg

亜鉛

2.2 mg

ヨウ素

6 µg

コレステロール

37 mg

ビタミンB1

0.45 mg

ビタミンB2

0.17 mg

ビタミンC

28 mg

ビタミンB6

0.34 mg

ビタミンB12

0.3 µg

葉酸

55 µg

ビタミンA

260 µg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンK

5 µg

ビタミンE

1.1 mg

飽和脂肪酸

3.81 g

一価不飽和脂肪酸

5.44 g

多価不飽和脂肪酸

2.69 g

エネルギー

267 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

11.9 g

脂質

13.2 g

炭水化物

26.4 g

糖質

21.2 g

食物繊維

5.2 g

水溶性食物繊維

1.6 g

不溶性食物繊維

3.6 g

カリウム

690 mg

カルシウム

58 mg

マグネシウム

58 mg

リン

160 mg

鉄

1.4 mg

亜鉛

2.2 mg

ヨウ素

6 µg

コレステロール

37 mg

ビタミンB1

0.45 mg

ビタミンB2

0.17 mg

ビタミンC

28 mg

ビタミンB6

0.34 mg

ビタミンB12

0.3 µg

葉酸

55 µg

ビタミンA

260 µg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンK

5 µg

ビタミンE

1.1 mg

飽和脂肪酸

3.81 g

一価不飽和脂肪酸

5.44 g

多価不飽和脂肪酸

2.69 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

使用量買い物量 (目安)

豚ひき肉

50 g
ごぼう

50 g
れんこん

50 g
にんじん

40 g
赤とうがらし（輪切り）

0.2 g
ごま油

小さじ1 (4 g)
酢

大さじ1/2 (7.5 g)
白ごま

小さじ1/4 (0.8 g)
A
- 砂糖
  
  小さじ2/3 (2 g)
- 酒
  
  大さじ1/2 (7.5 g)
- みりん
  
  大さじ1/2 (9 g)
- しょうゆ
  
  大さじ1/2 (9 g)