豆腐となめこの味噌汁

豆腐となめこの味噌汁

管理栄養士のおすすめコメント

秋の定番なめこと豆腐の味噌汁は体がとても温まります。

栄養価(1人分)

カルシウム
34mg
マグネシウム
45mg
リン
51mg
0.6mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
0µg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.03mg
ビタミンB6
0.03mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
11µg
ビタミンC
0mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

豆腐(木綿)
30 g
1/8丁 (30.0 g)
なめこ
8 g
1/8袋未満 (8.0 g)
140 ml
140.0 g
赤みそ
小さじ1 (6 g)
6.0 g
和風だし(粉末)
小さじ1/6弱 (0.4 g)
0.4 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

木綿豆腐はサイコロ状にカットする。

2

鍋に分量の水を加え、沸騰したら木綿豆腐・なめこを加え火を通す。

3

だし、赤みそを加え調味する。

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