電子レンジで10分 ぶり大根
- エネルギー 208 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
電子レンジで10分 ぶり大根
- エネルギー 208 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
30分以内
調味料はめんつゆだけなので、手軽に作れます。大根だけを先に加熱することで、やわらかく仕上がり味もしみやすくなりますよ。
-
手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
208
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
18.2
g
脂質
14.2
g
炭水化物
7.5
g
糖質
6.1
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
579
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
37
mg
リン
134
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
22
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.31
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
3.1
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
40
µg
ビタミンD
6.4
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
3.55
g
一価不飽和脂肪酸
3.48
g
多価不飽和脂肪酸
3.00
g
エネルギー
208
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
18.2
g
脂質
14.2
g
炭水化物
7.5
g
糖質
6.1
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
579
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
37
mg
リン
134
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
22
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.31
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
3.1
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
40
µg
ビタミンD
6.4
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
3.55
g
一価不飽和脂肪酸
3.48
g
多価不飽和脂肪酸
3.00
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ぶり（切り身）80 g
-
塩0.2 g
-
大根
100 g -
水（大根用）大さじ1/2 (7.5 g)
-
しょうが5 g
-
A
-
めんつゆ（３倍濃縮）大さじ3/4 (15.8 g)
-
水50 ml
-
-
ぶり（切り身）80.0 g
-
塩0.2 g
-
大根
4cm (120 g)
-
水（大根用）7.5 g
-
しょうが1/2片 (6.3 g)
-
A
-
めんつゆ（３倍濃縮）15.8 g
-
水50.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ぶりは塩を振って10分ほどおき、洗ってペーパータオルで拭き取ります。一切れを３等分に切ります。
塩を振り、水けを拭き取ることで臭みがやわらぎます。
2
大根は1.5cm厚さの半月切り、しょうがは薄切りにします。
3
耐熱ボウルに大根を入れ、水（大根用）を加え、ふんわりラップをして電子レンジ（600w）で５分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
4
Aを加え混ぜ合わせたら、ぶり、しょうがを加えます。再びふんわりラップをして電子レンジ（600w）で４分加熱します。
5
ぶりに火が通ったら、汁ごと器に盛り付けて、出来上がりです。
そのまま煮汁につけて冷ましておくと、より味が染みておいしくいただけます。
6
※煮汁は全体の９割を可食量として栄養価計算しています。
