えびとブロッコリーの春巻き
- エネルギー 260 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
えびとブロッコリーの春巻き
- エネルギー 260 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
揚げずにこんがりと焼くだけのヘルシーな春巻きです。味付けは子どももよろこぶケチャップとマヨネーズで仕上げました。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
260
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
18.4
g
脂質
12.1
g
炭水化物
23.0
g
糖質
20.5
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
365
mg
カルシウム
73
mg
マグネシウム
38
mg
リン
206
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
129
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
30
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
89
µg
ビタミンA
49
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
115
µg
ビタミンE
4.5
mg
飽和脂肪酸
1.56
g
一価不飽和脂肪酸
4.21
g
多価不飽和脂肪酸
4.76
g
エネルギー
260
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
18.4
g
脂質
12.1
g
炭水化物
23.0
g
糖質
20.5
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
365
mg
カルシウム
73
mg
マグネシウム
38
mg
リン
206
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
129
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
30
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
89
µg
ビタミンA
49
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
115
µg
ビタミンE
4.5
mg
飽和脂肪酸
1.56
g
一価不飽和脂肪酸
4.21
g
多価不飽和脂肪酸
4.76
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
むきえび（冷凍）70 g
-
ブロッコリー（冷凍）50 g
-
春巻きの皮24 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
ケチャップ大さじ1 (18 g)
-
マヨネーズ大さじ1 (12 g)
-
-
むきえび（冷凍）88 g
-
ブロッコリー（冷凍）2房 (50.0 g)
-
春巻きの皮2枚 (24.0 g)
-
サラダ油2.0 g
-
A
-
ケチャップ18.0 g
-
マヨネーズ12.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
耐熱容器にえび、ブロッコリーを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600ｗ）で３〜５分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。完全に解凍されなくても大丈夫です。
2
粗熱が取れたら、ペーパータオルで余分な水けをしっかりと拭き取り、粗く刻みます。
3
再び耐熱容器に戻し、Aを加えて混ぜます。全体に混ざったら等分にします。
4
春巻きの皮を広げ、手前に３をのせて巻いていきます。巻き終わりは水でのりづけして止めます。
5
フライパンにサラダ油を中火で熱し、春巻きを並べます。全体をころがしながら３〜４分焼き、焼き色が付いたら出来上がりです。
