とろとろ牛スネ肉のビーフシチュー とろとろ牛スネ肉のビーフシチュー

とろとろ牛スネ肉のビーフシチュー

  • エネルギー 279 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g

とろとろ牛スネ肉のビーフシチュー

  • エネルギー 279 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g
とももん1028さんのレシピ

すね肉は脂肪が少ない部位。また、ブイヨンをとる時に使われる為、旨味を引き出します。セロリやしめじが入って風味もUP!
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
279 kcal
たんぱく質
20.2 g
脂質
11.0 g
炭水化物
22.1 g
糖質
16.1 g
コレステロール
41 mg
食塩相当量
1.7 g
食物繊維
6.0 g
カリウム
527 mg
カルシウム
35 mg
マグネシウム
25 mg
リン
91 mg
1.1 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
173 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.22 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
35 µg
ビタミンC
17 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
279 kcal
たんぱく質
20.2 g
脂質
11.0 g
炭水化物
22.1 g
糖質
16.1 g
コレステロール
41 mg
食塩相当量
1.7 g
食物繊維
6.0 g
カリウム
527 mg
カルシウム
35 mg
マグネシウム
25 mg
リン
91 mg
1.1 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
173 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.22 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
35 µg
ビタミンC
17 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛すね肉
  • 赤ワイン
  • オリーブ油(牛肉用)
  • ローリエ
  • 玉ねぎ
  • じゃがいも
  • にんじん
  • しめじ
  • セロリ
  • オリーブ油(野菜用)
  • ビーフシチュールウ
  • 牛すね肉
  • 赤ワイン
  • オリーブ油(牛肉用)
  • ローリエ
  • 玉ねぎ
  • じゃがいも
  • にんじん
  • しめじ
  • セロリ
  • オリーブ油(野菜用)
  • ビーフシチュールウ

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
牛すね肉は一口大に切り、半量の赤ワインに浸け、常温で30分ほどおきます。

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このレシピに使われている食材について


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