アスパラガスの温玉のせ
- エネルギー 80 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
アスパラガスの温玉のせ
- エネルギー 80 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
温泉卵がソース代わり。ほんのり塩気を効かせたアスパラガスを絡めていただきます。黒こしょうがアクセントです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
80
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
7.8
g
脂質
5.3
g
炭水化物
2.5
g
糖質
1.4
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
228
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
11
mg
リン
121
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
190
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
138
µg
ビタミンA
104
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
1.56
g
一価不飽和脂肪酸
2.08
g
多価不飽和脂肪酸
0.75
g
エネルギー
80
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
7.8
g
脂質
5.3
g
炭水化物
2.5
g
糖質
1.4
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
228
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
11
mg
リン
121
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
190
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
138
µg
ビタミンA
104
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
1.56
g
一価不飽和脂肪酸
2.08
g
多価不飽和脂肪酸
0.75
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
アスパラガス60 g
-
塩0.3 g
-
温泉卵50 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
アスパラガス3.5本 (75 g)
-
塩0.3 g
-
温泉卵1個 (56 g)
-
粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
アスパラガスは根元から1/3くらいの皮が硬い部分をピーラーで薄くむき、１本を半分の長さに切ります。
皮が硬い部分をむいておくことで、火の通りがよくなり、繊維が口に残らず食感が良くなります。
2
アルミホイルを敷いた天板にアスパラガスを並べ、塩を振ります。オーブントースターで５分ほど焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。温度調整ができる場合は1000w(200〜230℃)で調理してください。グリルで焼いても◎
3
アスパラガスに火が通ったら、器に盛り付け、温泉卵をのせます。粗びき黒こしょうを振って出来上がり。
