鶏むね肉とエリンギのマヨ炒め
- エネルギー 192 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
鶏むね肉とエリンギのマヨ炒め
- エネルギー 192 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
マヨネーズのコクで食欲そそる一品です。むね肉はマヨネーズで炒めることでふっくらジューシーな焼き上がりになります。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
192
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
20.9
g
脂質
10.7
g
炭水化物
5.9
g
糖質
3.7
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
526
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
34
mg
リン
243
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
75
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.64
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
30
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
1.63
g
一価不飽和脂肪酸
3.93
g
多価不飽和脂肪酸
4.15
g
エネルギー
192
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
20.9
g
脂質
10.7
g
炭水化物
5.9
g
糖質
3.7
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
526
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
34
mg
リン
243
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
75
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.64
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
30
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
1.63
g
一価不飽和脂肪酸
3.93
g
多価不飽和脂肪酸
4.15
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏むね肉（皮なし）80 g
-
塩0.3 g
-
エリンギ50 g
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玉ねぎ30 g
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マヨネーズ大さじ1 (12 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
鶏むね肉（皮なし）80.0 g
-
塩0.3 g
-
エリンギ1/2パック (53 g)
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
マヨネーズ12.0 g
-
しょうゆ3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
エリンギは半分の長さに切り、縦に十字に切ります。玉ねぎは１cm幅に、鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩を振ります。
2
フライパンにマヨネーズを入れて鶏肉で全体にのばします。残りの鶏肉を並べ、中火で熱し、両面を２分ずつ焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
焼き色が付いたら、エリンギ、玉ねぎを加えて２分ほど炒めます。
4
玉ねぎがしんなりとしたら弱火にし、しょうゆを加えて１分ほど炒め合わせた出来上がりです。
