里芋と海老のガーリックソテー 里芋と海老のガーリックソテー

里芋と海老のガーリックソテー

  • エネルギー 118 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

里芋と海老のガーリックソテー

  • エネルギー 118 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
オレンジデイさんのレシピ

カリウムたっぷり里芋レシピ。下ゆで不要でお手軽です。にんにくの風味と、カリっと焼いた里芋がおいしい一皿です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
118 kcal
たんぱく質
10.5 g
脂質
3.3 g
炭水化物
11.3 g
糖質
9.4 g
コレステロール
75 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
635 mg
カルシウム
42 mg
マグネシウム
34 mg
リン
151 mg
0.5 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
1 µg
ビタミンE
1.4 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
33 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
118 kcal
たんぱく質
10.5 g
脂質
3.3 g
炭水化物
11.3 g
糖質
9.4 g
コレステロール
75 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
635 mg
カルシウム
42 mg
マグネシウム
34 mg
リン
151 mg
0.5 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
1 µg
ビタミンE
1.4 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
33 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 里芋
    80 g
  • 海老
    50 g
  • にんにく
    1.5 g
  • 塩・こしょう
    小さじ1/6強 (1 g)
  • パセリ
    少々
  • オリーブオイル
    小さじ3/4 (3 g)
  • 里芋
    2個 (94 g)
  • 海老
    59 g
  • にんにく
    1/3片 (1.6 g)
  • 塩・こしょう
    1.0 g
  • パセリ
    0.1 g
  • オリーブオイル
    3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    里芋は皮を剥いて1センチ厚さの輪切りにする。
  • 2
    海老は尻尾を残して殻を剥き、背ワタを取り除く。
  • 3
    にんにくは薄切り、パセリはみじん切りにする。
  • 4
    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。
  • 5
    にんにくがキツネ色になったら小皿などに取り出す。 次に里芋を入れて両面にこんがり焼き色を付ける。
  • 6
    里芋の中まで火が通ったら海老を加えて炒める。 海老の色が変わったら塩・こしょうで調味してパセリを振る。
  • 7
    器に盛り、取り出しておいたにんにくを散らす。