かぶとツナ 温サラダ

かぶとツナ 温サラダ
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

かぶはビタミンCが豊富で血中のコレステロールを低下させます。さらに栄養価の高い葉の部分を入れると免疫力もUP!

栄養価(1人分)

カルシウム
49mg
マグネシウム
18mg
リン
73mg
0.7mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
29µg
ビタミンE
1.8mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.05mg
ビタミンB6
0.14mg
ビタミンB12
0.3µg
葉酸
47µg
ビタミンC
22mg
ビタミンD
0.5µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

かぶ
70 g
1個 (77 g)
かぶの葉
10 g
14 g
ツナ缶(油漬け)
25 g
25.0 g
パセリ(みじん切り)
0.5 g
0.6 g
Aオリーブ油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
Aマヨネーズ
4 g
4.0 g
A粒マスタード
小さじ1 (5 g)
5.0 g
0.2 g
0.2 g
こしょう
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

かぶはくし型切りにしボウルに入れ、ラップをします。電子レンジ(600w)で2分加熱します。※加熱時間は2人分の目安です

2

かぶの葉は1cmの長さに切り、熱湯でさっとゆでます。

3

別のボウルにツナを入れてほぐし、かぶの葉、パセリ、Aの調味料を入れてよく混ぜます。

4

粗熱が取れたかぶと塩、こしょうを加え、混ぜ合わせたら出来上がりです。

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