すまし汁

すまし汁

管理栄養士のおすすめコメント

わかめなどの海藻類には、体内の塩分を排泄する働きがあり、血糖値や血圧を気にしている方におすすめの食べ物です

栄養価(1人分)

カルシウム
5mg
マグネシウム
3mg
リン
6mg
0.1mg
亜鉛
0.0mg
ビタミンA
1µg
ビタミンE
0.0mg
ビタミンB1
0.00mg
ビタミンB2
0.01mg
ビタミンB6
0.01mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
2µg
ビタミンC
0mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

乾燥わかめ
0.4 g
0.4 g
長ねぎ
2 g
1/8本未満 (3.3 g)
鰹だし
小さじ1/6 (0.5 g)
0.5 g
◆濃口醤油
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
◆塩
0.2 g
0.2 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

長ねぎを小口切りにする

2

水150cc(1人あたり)に鰹だしを入れ加熱をし、◆と乾燥のままのわかめ、長ねぎを入れ、わかめが戻るまで弱火で加熱をする

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