鶏肉のマリネ風✣
- エネルギー 211 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
鶏肉のマリネ風✣
- エネルギー 211 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
45分以内
鶏肉を油で揚げることで、消化時間が長くなりその間満腹感が持続するので、間食を防ぐことができます
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
211
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
19.4
g
脂質
12.6
g
炭水化物
6.2
g
糖質
5.5
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
389
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
29
mg
リン
202
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
87
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
28
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
38
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
2.23
g
一価不飽和脂肪酸
5.12
g
多価不飽和脂肪酸
3.80
g
エネルギー
211
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
19.4
g
脂質
12.6
g
炭水化物
6.2
g
糖質
5.5
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
389
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
29
mg
リン
202
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
87
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
28
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
38
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
2.23
g
一価不飽和脂肪酸
5.12
g
多価不飽和脂肪酸
3.80
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏肉(もも皮なし)100 g
-
塩0.3 g
-
酒小さじ1/3強 (2 g)
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
サラダ油小さじ1と3/4 (7 g)
-
玉ねぎ10 g
-
青ピーマン10 g
-
赤ピーマン5 g
-
黄ピーマン5 g
-
◆酢小さじ1弱 (4 g)
-
◆みりん小さじ1/3 (2 g)
-
◆酒小さじ1/3強 (2 g)
-
◆減塩醤油小さじ1/6 (1 g)
-
◆ごま油0.5 g
-
葱5 g
-
鶏肉(もも皮なし)100.0 g
-
塩0.3 g
-
酒2.0 g
-
片栗粉3.0 g
-
サラダ油7.0 g
-
玉ねぎ1/8個未満 (11 g)
-
青ピーマン1/3個 (12 g)
-
赤ピーマン1/8個未満 (5.6 g)
-
黄ピーマン1/8個未満 (5.6 g)
-
◆酢4.0 g
-
◆みりん2.0 g
-
◆酒2.0 g
-
◆減塩醤油1.0 g
-
◆ごま油0.5 g
-
葱1/8本未満 (8.3 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉に塩をふり、料理酒をもみ込み、キッチンペーパーで水分を拭き取り片栗粉をまぶし、１８０℃の油で揚げる
2
玉ねぎ、青赤黄ピーマンを千切りにし、さっとボイルをする
3
◆を混ぜ合わせマリネ液を作る
4
マリネ液に②の野菜を混ぜる
5
揚がった鶏肉に④を上からかけ、白髪ねぎをのせる
